تشيز كيك البرتقال والشوكولاته

حلويات غربية
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
القاعدة:

400

جرام بسكويت شوكولاته

120

جرام زبدة

1

ملعقة برش برتقال

الحشوة:

400

جرام جبنة كريمية

150

جرام شوكولاته داكنة

1 1/4

كوب كريمة الخفق

3/4

كوب عصير برتقال

2

ملعقة برش برتقال

2

ملعقة بودرة الجيلاتين

للتزيين:

1

كوب كريمة الخفق

1/2

كوب شرائح قشر البرتقال

طريقة التحضير

1

يطحن البسكويت ثم يخلط بالزبدة والبرش البرتقال ويفرك جيداً.

2

يوزع في قاعدة قالب للتشيز كيك قطره 23 سم تقريباً ويرص.

3

يوضع في فرن بحرارة متوسط مدة سبع دقائق ثم يخرج ويترك ليبرد تماماً.

4

تذوّب الشوكولاته على البخار الماء.

5

تخفق الجبنة الكريمية جيداً.

6

يذوّب الجلاتين البودرة في مقدار ربع كوب من عصير البرتقال المذكور على نار هادئة, او تنقع الشرائح مدة عشر دقائق حتى تطرى في ماء بارد ثم توضع على النار مع ملعقة كبيرة ماء وتذوب لثوان فقط.

7

تضاف الشوكولاته للجبنة وتخفق.

8

يضاف العصير والبرش ويخفق, ثم الجلاتين ويخفق جيداً.

9

تضاف الكريمة المخفوقة وتقلب.

10

يدار المزيج فوق البسكويت في القالب , يغطى ويترك مدة أربع ساعات تقريباً ليتماسك.

لإعداد شرائح قشر البرتقال المطبوخة بالسكر:

1

تنقع في ماء ساخن مدة ساعة حتى نتخلص من المرار.

2

تطبخ مع نصف كوب ماء ونصف كوب سكر مدة عشر دقائق ثم تترك لتبرد تماماً.

للتقديم:

1

تزين بالكريمة وقشر البرتقال.

المكونات
طريقة التحضير
القاعدة:

400

جرام بسكويت شوكولاته

120

جرام زبدة

1

ملعقة برش برتقال

الحشوة:

400

جرام جبنة كريمية

150

جرام شوكولاته داكنة

1 1/4

كوب كريمة الخفق

3/4

كوب عصير برتقال

2

ملعقة برش برتقال

2

ملعقة بودرة الجيلاتين

للتزيين:

1

كوب كريمة الخفق

1/2

كوب شرائح قشر البرتقال

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات غربية

نيرمين هنو

مرينج الإسبرسو والقرفة والموز

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج اللوز

حلويات غربية
حلويات غربية
متوسطة
25 دقيقة

نيرمين هنو

تشيز كيك الليمون الأخضر

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
70 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج التمر اللزج مع صلصة...

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة