"
منذر الصمد
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
500
كيلوغرام لحم بقري
1
حبة بصل
1/2
كوب فستق حلبي
1
ملعقة صغيرة كمون
1
ملعقة صغيرة فلفل حار
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة فلفل
0
رشة قرفة
2
فص ثوم
1
حبة بيض
4
ملعقة زيت زيتون
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
كوب سبانخ
1
حبة جزر
1
حبة بصل
0
رشة ملح وفلفل
1
كوب جبنة الشيدر
1
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
2
يخلط في وعاء عميق اللحم، البصل، الفستق، الثوم، البيض والبهارات ويمزج جيداً حتى تتداخل جميع المكونات
3
على ورقة من الألومنيوم يوضع القليل من زيت الزيتون ويمد خليط اللحم بشكل مستطيل بسمك حوالي 1.5 سم
4
تقطع السبانخ إلى نصفين
5
يسخن زيت الزيتون في مقلاة ثم يضاف البصل والجزر ويترك لمدة 5 دقائق حتى يذبل
6
تضاف السبانخ جزء بجزء
7
وبعد أن يتقلص حجم السبانخ تطهى لمدة دقيقتين ثم ترفع من على النار وتترك حتى تبرد
8
تمد الحشوة فوق اللحم ثم تضاف شرائح جبنة الشيدر في الوسط
9
بمساعدة رقائق الألومنيوم يلف الخليط ثم يوضع على صينية الخبز مع إضافة القليل من زيت الزيتون على الوجه
10
يخبز لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون
500
كيلوغرام لحم بقري
1
حبة بصل
1/2
كوب فستق حلبي
1
ملعقة صغيرة كمون
1
ملعقة صغيرة فلفل حار
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة فلفل
0
رشة قرفة
2
فص ثوم
1
حبة بيض
4
ملعقة زيت زيتون
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
كوب سبانخ
1
حبة جزر
1
حبة بصل
0
رشة ملح وفلفل
1
كوب جبنة الشيدر
3 تعليقات