دعد أبو جابر
مدة الطبخ
3 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
كوب طحين منخل
1/2
كوب ماء
1
ملعقة سمنة نباتية مذابة
1
ملعقة زيت نباتي
1/4
ملعقة ملح
0
زيت نباتي
1
كوب سميد
3
أكواب حليب سائل
3
ملاعق سكر
1
ملعقة ماء الزهر
0
سكر بودرة
1
تعجن مكونات العجينة جيداً جداً لفترة طويلة حتى تصبح ناعمة جداً
2
تغطى وتترك لترتاح مدة ساعتين على الأقل
1
يخلط الحليب والسميد والسكر في قدر على النار, ويحرك المزيج باستمرار حتى يتكاثف ويبدأ بالغليان, يرفع عن النار ويضاف ماء الزهر.
2
يفرد المزيج في صينية واسعة بحيث يكون ارتفاعه 1 سم تقريبا ويترك ليبرد تماما.
3
يدهن سطح الطاولة بكمية من الزيت النباتي, تفرد العجينة فوقه باليد مع دهن اليد بزيت نباتي حتى لا تلتصق العجينة, وتفرد إلى سماكة رقيقة جداً.
4
تقطع بسكين حاد إلى مربعات بحجم مناسب.
5
تقطع حشوة السميد إلى مربعات حجمها يتناسب مع مربعات العجين.
6
يوضع قطعة من الحشوة في منتصف كل مربع عجين وتثنى الأطراف فوقها على شكل مغلف.
7
تُقلى فوراً في زيت نباتي غزير على حرارة متوسطة مع التقليب حتى تنتفخ وتأخذ لوناً ذهبياً وتصبح مقرمشة.
8
ترفع وتصفى على ورق المطبخ.
9
ترش بكمية وافرة من السكر الناعم وتقدم فوراً وهي ساخنة.
1
كوب طحين منخل
1/2
كوب ماء
1
ملعقة سمنة نباتية مذابة
1
ملعقة زيت نباتي
1/4
ملعقة ملح
0
زيت نباتي
1
كوب سميد
3
أكواب حليب سائل
3
ملاعق سكر
1
ملعقة ماء الزهر
0
سكر بودرة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات