الكيك الاسفنجية بالزبدة المحمصة

كيك
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

10 أشخاص

المكونات

1 3/4

كوب دقيق

1/4

الذرة نشاء

0

ملح

8

بيضات

1

كوب سكر بني

2

ملعقة فانيللا

1

ملعقة خل

2

ملعقة برش ليمون

60

جرام زبدة

الحشوة

1

لتر كريمة الخفق

1/4

كوب سكر بودرة

0

فراولة

السطح

0

سكر بودرة

للتشريب

1/4

كوب ماء

طريقة التحضير

1

تسخن الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً غامقا.

2

ينخل الدقيق مع النشاء ورشة الملح.

3

يخفق البيض مع الفانيللا والخل لمدة دقيقتين.

4

يضاف السكر البني وبرش الليمون ويخفق المزيج حتى يذوب السكر تماماً ويتكاثف البيض.

5

تضاف الزبدة وتخفق.

6

يضاف الدقيق ويقلب بواسطة سباتيولا بلطف حتى يمتزج تماماً.

7

يوزع الخليط بالتساوي في صينيتين مدهونتين إما مرشوشتين أو تغلفا قاعدتيهما بورق الخبز( قطرها تقريبا 22 سم ).

8

تخبز في فرن محمّى قبل عشر دقائق إلى 180 درجة مئوية لمدة 25 – 30 دقيقة.

9

تخرج من الفرن وبعد ثلاث دقائق تقلب على شبك معدني وتترك لتبرد تماماً.

10

يقسم كل كيك أفقياً إلى نصفين متساويين.

11

بواسطة فرشاة يشرب كل سطح من الأربعة بالمزيج المذكور.

12

تخفق الكريمة مع سكر البودرة

التشكيل

1

توزع الكريمة بين الطبقات وكذلك الفراولة أو التوتيات وترش بسكر البودرة.

المكونات
طريقة التحضير

1 3/4

كوب دقيق

1/4

الذرة نشاء

0

ملح

8

بيضات

1

كوب سكر بني

2

ملعقة فانيللا

1

ملعقة خل

2

ملعقة برش ليمون

60

جرام زبدة

الحشوة

1

لتر كريمة الخفق

1/4

كوب سكر بودرة

0

فراولة

السطح

0

سكر بودرة

للتشريب

1/4

كوب ماء

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

كيك الصحراء البيضاء

كيك
كيك
متقدمة
50 دقيقة

نيرمين هنو

كعكة الشوكولاتة بالنكهة...

كيك
كيك
متقدمة
55 دقيقة

نيرمين هنو

كعكة العسل والزنجبيل...

كيك
كيك
متقدمة
45 دقيقة