دعد أبو جابر
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
10 أشخاص
1 3/4
كوب دقيق
1/4
الذرة نشاء
0
ملح
8
بيضات
1
كوب سكر بني
2
ملعقة فانيللا
1
ملعقة خل
2
ملعقة برش ليمون
60
جرام زبدة
1
لتر كريمة الخفق
1/4
كوب سكر بودرة
0
فراولة
0
سكر بودرة
1/4
كوب ماء
1
تسخن الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً غامقا.
2
ينخل الدقيق مع النشاء ورشة الملح.
3
يخفق البيض مع الفانيللا والخل لمدة دقيقتين.
4
يضاف السكر البني وبرش الليمون ويخفق المزيج حتى يذوب السكر تماماً ويتكاثف البيض.
5
تضاف الزبدة وتخفق.
6
يضاف الدقيق ويقلب بواسطة سباتيولا بلطف حتى يمتزج تماماً.
7
يوزع الخليط بالتساوي في صينيتين مدهونتين إما مرشوشتين أو تغلفا قاعدتيهما بورق الخبز( قطرها تقريبا 22 سم ).
8
تخبز في فرن محمّى قبل عشر دقائق إلى 180 درجة مئوية لمدة 25 – 30 دقيقة.
9
تخرج من الفرن وبعد ثلاث دقائق تقلب على شبك معدني وتترك لتبرد تماماً.
10
يقسم كل كيك أفقياً إلى نصفين متساويين.
11
بواسطة فرشاة يشرب كل سطح من الأربعة بالمزيج المذكور.
12
تخفق الكريمة مع سكر البودرة
1
توزع الكريمة بين الطبقات وكذلك الفراولة أو التوتيات وترش بسكر البودرة.
1 3/4
كوب دقيق
1/4
الذرة نشاء
0
ملح
8
بيضات
1
كوب سكر بني
2
ملعقة فانيللا
1
ملعقة خل
2
ملعقة برش ليمون
60
جرام زبدة
1
لتر كريمة الخفق
1/4
كوب سكر بودرة
0
فراولة
0
سكر بودرة
1/4
كوب ماء
3 تعليقات