الموز المخبوز مع صلصة البرتقال

إذا كان الموز صغير الحجم تقطع كل موزة إلى نصفين طوليين, أو إذا كان كبير الحجم تقطع إلى حلقات في مقلاة واسعة غير لاصقة، تقلى القطع بالزبدة على دفعات (الزبدة والموز على دفعات) ومن الجهتين حتى تتكرمل وتأخذ لوناً ذهبياً.

ترفع بحذر وتنقل إلى وعاء مقاوم للحرارة، ومناسب للتقديم، وتُصف بشكل مرتب.

في نفس المقلاة يضاف السكر مع قليل من العصير، ويحرك على نار هادئة حتى يتكرمل.

يضاف باقي العصائر وبرش البرتقال والليمون وجوزة الطيب معاً, وعندما يبدأ الخليط بالغليان يرفع عن النار ويوزع فوق الموز.

يدخل الوعاء إلى فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية تقريباً، ويخبز مدة عشر دقائق.

يقدم ساخناً مع الكريمة أو الآيسكريم.