دعد أبو جابر
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
10 أشخاص
2
كوب دقيق
1
كوب كاكاو
2
كوب سكر
1/2
كوب زيت نباتي
1/4
كوب زبدة
3/4
كوب لبن
3/4
كوب ماء دافئ
2
ملعقة قهوة
3
بيض
2
ملعقة فانيللا
1
ملعقة ملح
2
ملعقة بيكنج باودر
1
ملعقة كربونات
400
جرام شوكولاته داكنة
3
شرائح جيلاتين
1
كوب حليب
1/2
كوب سكر
1
ملعقة فانيللا
1/2
لتر كريمة الخفق
0
ملح
200
جرام شوكولاته ذائبة
1
تنخل المواد الجافة معا.
2
يخفق البيض مع الفانيللا.
3
يضاف السكر ويخفق جيدا حتى يذوب.
4
يضاف الزيت والزبدة ويخفقا.
5
يضاف اللبن ويخفق.
6
يضاف الدقيق ويقلب بملعقة .
7
تذوب القهوة في الماء الدافىء وتضاف وتقلب.
8
تدار في قالب مدهون ومرشوش او مغلف بورق الخبيز.
9
تدخل الى فرن محمى قبل عشر دقائق الى 180 درجة مئوية على الرف الاوسط وتخبز مدة 35 - 40 دقيقة تقريبا.
10
تخرج وبعد ثلاث دقائق تقلب على شبك معدني وتترك لتبرد تماما.
1
تذوّب الشوكولاته مع الحليب والسكر في حمام البخار المائي ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلاً.
2
تطرى شرائح الجلاتين في قليل من الماء البارد.
3
تعصر شرائح الجلاتين من الماء وتضاف للمزيج وتقلب.
4
تضاف الفانيللا وتخلط.
5
تترك حتى تبرد.
6
تخفق الكريمة الباردة وتضاف إلى مزيج الشوكولاته وتقلب.
1
تقسم الكيك إلى قسمين أو ثلاثة.
2
تدهن كل طبقة بقليل من القطر الخفيف ويوزع الموس بين الطبقات وعلى السطح.
3
تدخل إلى الثلاجة مدة ثلاث ساعات حتى تتماسك.
1
توضع الشوكولاته الذائبة في كيس حلواني صغير بفتحة صغيرة جداً.
2
يرسم بالشوكولاته أشكال فنية على ورق الخبز وتترك الشوكولاته حتى تبدأ بالتماسك.
3
تزين بكريمة مخفوقة والشوكولاته.
2
كوب دقيق
1
كوب كاكاو
2
كوب سكر
1/2
كوب زيت نباتي
1/4
كوب زبدة
3/4
كوب لبن
3/4
كوب ماء دافئ
2
ملعقة قهوة
3
بيض
2
ملعقة فانيللا
1
ملعقة ملح
2
ملعقة بيكنج باودر
1
ملعقة كربونات
400
جرام شوكولاته داكنة
3
شرائح جيلاتين
1
كوب حليب
1/2
كوب سكر
1
ملعقة فانيللا
1/2
لتر كريمة الخفق
0
ملح
200
جرام شوكولاته ذائبة
3 تعليقات