وصفات فتافيت
مدة الطبخ
75 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
1 أشخاص
350
جرام زبدة
690
جرام سكر
6
حبة بيض
415
جرام طحين
1 1/2
ملعقة باكينج بودر
3/4
ملعقة ملح
1 1/2
ملعقة فانيليا
360
ملل حليب كامل الدسم
100
جرام سكر
100
ملل ماء
400
جرام سكر
120
ملل ماء
8
بياض بيض
0
فانيليا
600
جرام زبدة
450
جرام عجينة سكر
150
جرام عجينة سكر
0
ملون غذائي
1
كوب ماء
1
توضع الزبدة في الخلاط الكهربائي
2
يضاف السكر و يخلط.
3
يضاف البيض و يخلط.
4
تضاف نصف كمية الطحين و الباكينج باودر و الملح و الفانيليا و يخلطوا معاً
5
يسكب الحليب و يخلط.
6
تضاف باقي كمية الطحين و يخلط.
7
يسكب الخليط في الصينية ثم يوضع في الفرن لمدة 75 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
1
يوضع السكر في قدر على النار و يضاف إليه الماء.
2
يترك القطر على نار خفيفة حتى تصل درجة الحرارة الى 112 درجة مئوية
1
يوضع السكر في قدر و يضاف إليه الماء.
2
يترك القطر على نار خفيفة حتى تصل الحرارة الى 112 درجة مئوية.
3
يصب بياض البيض في الخلاط الكهربائي و يخلط.
4
تضاف الفانيليا و تخلط حتى يصبح المزيج ناصع البياض و خفيف.
5
يضاف القطر و يخلط المزيج.
6
تضاف نصف كمية الزبدة و تخلط ثم تضاف باقي الزبدة و تخلط المزيج.
7
توضع المارينغ في وعاء.
1
يُدهن قالب الكيك بالقطر.
2
توضع المارينج في كيس الحلواني و يغطى قالب الكيك بالمارينج على جميع جوانبه.
3
ترق عجينة السكر الحمراء بالشوبك بشكل مستدير.
4
يغطى الكيك بعجينة السكر الحمراء مع تقليم الحواف الزائدة.
5
ترق عجينة السكر البيضاء بالشوبك.
6
يستخدم قالب مستدير لقطع العجينة البيضاء.
7
ترق العجينة الحمراء و تقطع مرتين بقالب مستدير لصنع الهلال ثم تقطع بقالب آخر على شكل نجمة.
8
يدهن الكيك باللملون الغذائي الأحمر بعد تذويبه بالماء.
9
توضع عليه دائرة العجينة البيضاء.
10
يوضع الهلال و النجمة الحمراء لتشكيل العلم التونسي.
350
جرام زبدة
690
جرام سكر
6
حبة بيض
415
جرام طحين
1 1/2
ملعقة باكينج بودر
3/4
ملعقة ملح
1 1/2
ملعقة فانيليا
360
ملل حليب كامل الدسم
100
جرام سكر
100
ملل ماء
400
جرام سكر
120
ملل ماء
8
بياض بيض
0
فانيليا
600
جرام زبدة
450
جرام عجينة سكر
150
جرام عجينة سكر
0
ملون غذائي
1
كوب ماء
3 تعليقات