وصفات فتافيت
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
2
رأس ثوم
4
ملاعق زيت زيتون
0
ملح وفلفل
1
كوب بصل
1 1/2
كوب كراث
1
كوب بطاطا
10
فصوص ثوم
1 1/2
ملعقة زعتر
4 1/2
كوب مرق الدجاج
1
كوب حليب
4
فصوص ليمون
1
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 175 مئوية. يُشذب الجزء العلوي من رؤوس الثوم. يوضع الثوم ويُصب عليه ملعقتين طعام من زيت الزيتون ويرش بالملح والفلفل.
2
يُغلف الثوم منفرداً بورق الألمينيوم ويُطهى لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى يطرى، يُبرد. يُضغط على الثوم بواسطة أطراف الأصابع لاستخراج الفصوص ويُحفظ جانباً.
3
يُسخن زيت الزيتون المتبقي في القدر على درجة حرارة متوسطة إلى عالية الحرارة. يُضاف البصل والكراث والبطاطا ويطهوا حتى يصبح البصل والكراث نصف شفافين.
4
يُضاف الثوم والثوم المشوي والزعتر ويُطهى الخليط لمدة 3 دقائق.
5
يُضاف مرق الدجاج والحليب ثم يُغلى غلياناً خفيفاً مع وضع الغطاء حتى تطرى البطاطا جداً، لمدة 20 دقيقة تقريباً.
6
بالعمل على مجموعات، تُهرس الشوربة في الخلاط حتى تصبح ملساء.
7
تُعاد الشوربة إلى القدر وتغلي غلياناً خفيفاً. تُتبل بالملح والفلفل، مع التقليب كل مدة.
8
تُقدم مع فصوص الليمون.
2
رأس ثوم
4
ملاعق زيت زيتون
0
ملح وفلفل
1
كوب بصل
1 1/2
كوب كراث
1
كوب بطاطا
10
فصوص ثوم
1 1/2
ملعقة زعتر
4 1/2
كوب مرق الدجاج
1
كوب حليب
4
فصوص ليمون
3 تعليقات