"

كاتو الشوكولاتة مع كريمة القهوة

شوكولاتة
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات
مقادير كاتو الشوكولاتة:

115

جرام زبدة طرية

200

جرام سكر

60

جرام سكر بني فاتح

3

حبة بيض

110

جرام لبن رائب

75

جرام زيت بذور العنب

12

جرام خلاصة الفانيليا

185

جرام دقيق الكيك

4

جرام باكينج صودا

4

جرام ملح خشن

150

جرام قطع شوكولاتة بالحليب

1/2

كوب لفائف الشوكولاتة

مقادير كريمة القهوة:

150

جرام زبدة طرية

40

جرام سكر ناعم

55

جرام حليب

1 1/2

جرام بودرة القهوة

1

جرام ملح خشن

طريقة التحضير

1

تضاف الزبدة والسكر البني وتخلط المواد معاً حتى تصبح كريمية القوام.

2

يضاف البيض مع التحريك على سرعة متوسطة إلى عالية مدة 3 دقائق.

3

يضاف اللبن الرائب بشكل خيط رفيع وكذلك الزيت والفانيليا. ترفع السرعة إلى متوسطة ونخفق مدة 4 إلى 6 دقائق حتى يصبح المزيج أبيض اللون.

4

على سرعة بطيئة، يضاف دقيق الكيك والباكينج صودا والملح، وتُخفق مدة 40 ثانية. حتى تمتزج المواد معاً.

5

يسكب المزيج بشكل متساوي في قالب مجهز بورق الزبدة.

6

توزع قطع الشوكولاته الصغيرة بالتساوي على خليط الكيك، ثم يخبز في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية مدة 40 دقيقة.

7

يخفق الحليب والقهوة السريعة التحضير والملح معاً في وعاء.

8

تجمع الزبدة والسكر الناعم ويخفقان معاً بالخفاقة حتى يصبح المزيج منفوشاً وبلون أصفر باهت.

9

على سرعة بطيئة، يضاف الحليب بالقهوة بشكل خيط رفيع ويُستمر بالخفق حتى تصبح كريمة قهوة منفوشة وبلون بني باهت ولامعة جداً.

10

على الكيك المخبوز، تضاف كريمة القهوة على الوجه ثم تمد بالتساوي وتوزع لفائف الشوكولاته عليها.

المكونات
طريقة التحضير
مقادير كاتو الشوكولاتة:

115

جرام زبدة طرية

200

جرام سكر

60

جرام سكر بني فاتح

3

حبة بيض

110

جرام لبن رائب

75

جرام زيت بذور العنب

12

جرام خلاصة الفانيليا

185

جرام دقيق الكيك

4

جرام باكينج صودا

4

جرام ملح خشن

150

جرام قطع شوكولاتة بالحليب

1/2

كوب لفائف الشوكولاتة

مقادير كريمة القهوة:

150

جرام زبدة طرية

40

جرام سكر ناعم

55

جرام حليب

1 1/2

جرام بودرة القهوة

1

جرام ملح خشن

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

قبة الكنافة بالشوكولاتة

شوكولاتة
شوكولاتة
متقدمة
35 دقيقة

نيرمين هنو

فالز الأجاص أو الكمثرى...

شوكولاتة
شوكولاتة
متقدمة
65 دقيقة

نيرمين هنو

حلوى الشوكولاتة الخماسية

شوكولاتة
شوكولاتة
متقدمة
55 دقيقة

نيرمين هنو

ثلاثي جوز الهند والباشون...

شوكولاتة
شوكولاتة
متقدمة
30 دقيقة