وصفات فتافيت
مدة الطبخ
12 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
2
ملعقة زيت نباتي
500
جرام بطاطا حلوة
2
حبة بصل
3
فص ثوم
3
ملعقة كزبرة
5
ملعقة معجون الكاري
1
علبة حليب جوز الهند
1/2
كوب مرق خضار
2
كوب قرنبيط
150
جرام فاصوليا خضراء
1/2
كوب باذنجان
350
جرام جبن التوفو
1
ملعقة صلصة السمك التايلندية
0
ملح وفلفل أسود
1
ملعقة عصير ليمون أخضر
2
ملعقة أوراق كزبرة خضراء
1
يسخن الزيت في قدر كبير على حرارة متوسطة إلى عالية. تضاف البطاطا، تحمر وتحرك مدة 5 دقائق أو حتى تصبح ذهبية.
2
يضاف البصل والثوم ويطهى ويحرك مدة 3 دقائق. تضاف الكزبرة وتحرك مدة 2 دقيقة، ثم يضاف مسحوق الكاري. يطهى المزيج مع التحريك لمدة 1 دقيقة أو حتى تفوح رائحتها.
3
يضاف حليب جوز الهند مع التحريك وكذلك المرق. يغلى المزيج. يضاف القرنبيط المشوي والفاصولياء الخضراء والباذنجان الصغير والبطاطا الحلوة. تخفف النار لتطهى المكونات على نار خفيفة، من دون غطاء، من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تطرى الخضار. تضاف التوفو وصلصة السمك، والملح والفلفل وعصير الليمون الأخضر. يغلى المزيج مدة دقيقتين.
2
ملعقة زيت نباتي
500
جرام بطاطا حلوة
2
حبة بصل
3
فص ثوم
3
ملعقة كزبرة
5
ملعقة معجون الكاري
1
علبة حليب جوز الهند
1/2
كوب مرق خضار
2
كوب قرنبيط
150
جرام فاصوليا خضراء
1/2
كوب باذنجان
350
جرام جبن التوفو
1
ملعقة صلصة السمك التايلندية
0
ملح وفلفل أسود
1
ملعقة عصير ليمون أخضر
2
ملعقة أوراق كزبرة خضراء
3 تعليقات