شوربة لحم الضأن والفاصولياء اللذيذة

شوربة
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

2

قطعة موزات ضأن

750

ملل مرق الخضار

250

ملل خل العنب الأبيض

2

حبة الجزر

350

جم الكرنب

400

جم فاصولياء

420

جم الفاصوليا الحمراء

1

فص الثوم

1

كوب أوراق البقدونس

0

خبز مشوي

0

الليمون

طريقة التحضير

1

توضع قطع موزات الضأن والمرق وعصير العنب الأبيض في قدر كبيرة الحجم.

2

يُترك الخليط ليغلي ببطء، ثم تُخفض درجة الحرارة إلى منخفضة أو إلى درجة غليان خفيفة للغاية, مع إزالة أي رغوة تطفو إلى السطح.

3

يُحافظ على درجة الحرارة كما هي وتُعدل خلال الطهي.

4

يُطهى لخليط لمدة ساعة و40 دقيقة قبل إضافة الجزر والكرنب، ثم يُطهى لمدة 20 دقيقة إضافية أو لمجرد أن تطرى الخضروات، وبعدها تضاف الفاصولياء بنوعيها ويُرفع الخليط عن النار.

5

يُقطع الثوم وقشر الليمون والبقدونس معاً، ويوضعوا جانباً في وعاء.

6

تُرفع قطع موزات الضأن من الشوربة ويُخلى اللحم من العظام ويُقطع إلى قطع صغيرة، ثم يوضع في الشوربة مرة أخرى.

7

للتقديم، تُصب الشوربة في أوعية تقديم, وتُرش بخليط البقدونس.

8

تُقدم الشوربة مع الخبز المشوي على الفحم.

المكونات
طريقة التحضير

2

قطعة موزات ضأن

750

ملل مرق الخضار

250

ملل خل العنب الأبيض

2

حبة الجزر

350

جم الكرنب

400

جم فاصولياء

420

جم الفاصوليا الحمراء

1

فص الثوم

1

كوب أوراق البقدونس

0

خبز مشوي

0

الليمون

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

شوربة باستا المينستروني

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

رشتاية بالعدس

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

ريب آي مع شوربة البصل الفرنسية

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
20 دقيقة