"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
90 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
5 أشخاص
150
جم زبدة
50
جم سكر
70
جم سكر بني
60
جم عسل
350
جم دقيق عادي
0
بشر ليمون
1
ملعقة بيكربونات الصوديوم
150
جم سكر
25
مل ماء
0
بضع قطرات من اللون الاحمر
1
تُضرب الزبدة مع نوعي السكر والعسل.
2
يُنخل الدقيق مع بيكربونات الصوديوم في وعاء كبير، ثم يُضاف برش الليمون. يُضاف خليط الزبدة والسكر ويُمزجا جيداً.
3
يُضرب الخليط لثوانٍ قليلة حتى يتجمع. يُفرد العجين، ويُغلف بغلاف بلاستيكي، ويُحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4
يُرش سطح الطاولة بالدقيق، ويُفرد العجين إلى طبقة رقيقة. تُقطع أشكال قلوب منفصلة بواسطة قطاعة على شكل قلب.
5
يُقطع منتصف كل قلب بقطاعة أصغر وتخلص من القلب الأصغر وتوضع في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
6
يُخبز البسكويت في فرن بدرجة حرارة 160درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبي.
7
يُرفع من الفرن ويُترك ليبرد في صينية الخبز.
8
يُترك السكر والماء على النار ليغليان.
9
يُترك الخليط ليغلي على نار هادئة حتى يتكون كراميل فاتح اللون.
10
تُضاف بضعة قطرات من ملون الطعام الأحمر للحصول على اللون المرغوب، ويُترك الخليط ليغلي برفق لثوانٍ قليلة.
11
يُصب الخليط في منتصف كل قطعة بسكويت على شكل قلب.
150
جم زبدة
50
جم سكر
70
جم سكر بني
60
جم عسل
350
جم دقيق عادي
0
بشر ليمون
1
ملعقة بيكربونات الصوديوم
150
جم سكر
25
مل ماء
0
بضع قطرات من اللون الاحمر
3 تعليقات