وصفات فتافيت
مدة الطبخ
90 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
20 أشخاص
520
جرام زبدة
1150
جرام سكر
8
حبات بيض
610
جرام طحين
1 1/2
ملعقة باكينج صودا
1
ملعقة ملح
1
ملعقة باكينج بودر
220
جرام بودرة كاكاو
960
ملليلتر ماء
1
كوب زنجبيل
12
صفار بياض
400
جرام سكر
250
ملليلتر ماء
660
جرام زبدة
500
جرام شوكولاتة داكنة
0
ورد
1
توضع في الخلاط الكهربائي.
2
يضاف السكر و يخلط.
3
يضاف البيض و يخلط.
4
تضاف نصف كمية الطحين والباكينج صودا والملح والباكينج باودر ويخلط.
5
تذاب بودرة الكاكاو في الماء ثم تضاف الى الخليط بينما الخلاط يدور.
6
تضاف باقي كمية الطحين ويخلط.
7
يضاف الزنجبيل المجفف ويخلط.
8
تقسم الكمية الى قسمين وتوضع في قالبين.
9
يخبز لمدة 75 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10
يوضع السكر في قدر على النار ويضاف إليه الماء.
11
يترك القطر على نار خفيفة حتى تصل درجة حرارة الى 112 درجة مئوية.
12
يوضع صفار البيض في الخلاط الكهربائي ويخلط.
13
يضاف القطر إلى البيض ببطء مع الخلط المستمر.
14
تضاف الزبدة والشوكولاتة الداكنة المذوبة وتخلط جميع المكونات.
15
توضع كريمة الخفق في قدر على النار حتى تغلي
16
تضاف الكريمة في الوعاء الذي يحتوي على الشوكولاتة الداكنة .
17
1. يوضع أول قالب كيك على طبق التقديم.
18
2. توضع كريمة الزبدة في كيس الحلواني وتضاف على وجه الكيك .
19
3. يوضع قالب الكيك الثاني فوق الأول.
20
4. يغطى قالبي الكيك بكريمة الزبدة بشكل كامل .
21
5. توضع جناش الشوكولاتة الداكنة على وجه وحرف الكيك لتسيل على جوانبه.
22
6. يزين الكيك بالورود الصالحة للأكل.
520
جرام زبدة
1150
جرام سكر
8
حبات بيض
610
جرام طحين
1 1/2
ملعقة باكينج صودا
1
ملعقة ملح
1
ملعقة باكينج بودر
220
جرام بودرة كاكاو
960
ملليلتر ماء
1
كوب زنجبيل
12
صفار بياض
400
جرام سكر
250
ملليلتر ماء
660
جرام زبدة
500
جرام شوكولاتة داكنة
0
ورد
3 تعليقات