كعكة التفاح والجزر

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 170درجة مئوية.

تُرش صينية كعك سعة 12 كوباً برشاش الزيت لمنع الالتصاق.

في وعاء كبير الحجم يُخلط الشوفان مع صلصة التفاح والسكر البني والجزر والبيض والزيت بواسطة ملعقة حتى يمتزجوا جيداً، ثم تُخلط جميع مكونات الكعكة حتى تصبح رطبة، ثم يُصب الخليط كله في الصينية.

تُخبز الكعكة لمدة من 50 إلى 55 دقيقة أو حتى يُغرس فيها عود أسنان ويخرج نظيفاً. تُترك الكعكة لتبرد لمدة 10 دقائق، قبل أن تُنقل من الصينية إلى رف تبريد كي تبرد تماماً لمدة ساعة.

في وعاء صغير الحجم يُخفق جبن الكريمة مع السكر البودرة بواسطة خفاقة كهربية على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط ناعم، ثم يُخفق معه الحليب والفانيليا جيداً.

توضع الكعكة في طبق تقديم، وتُفرد عليها الطبقة الثلجية بواسطة ملعقة.