"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
2 1/4
كوب دقيق
1
رشة ملح
3/4
كوب زبدة
75
ملليميتر ماء مثلج
3
حبات بيض
1/2
كوب عسل أسود
1/4
كوب قطر الذرة
4
ملاعق زبدة
33/100
كوب دقيق
1
ملعقة خلاصة اللوز
1
رشة ملح
1
رشة جوزة الطيب
3
أكواب بيقان
1
يُنخل الدقيق والملح في وعاء.
2
تضاف الزبدة إلى الوعاء، وتُفرك باليد حتى يصبح الخليط مشابهاً للبقسماط.
3
يضاف الماء بالتدريج لتجميع العجين.
4
يُفرد العجين بواسطة الشوبك إلى سمك 3 مم، ثم يوضع في صينية الفطائر.
5
يُغطى العجين ببلاستيك التغليف ويُخبز على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يكتسب اللون الذهبي.
6
يُخفق البيض حتى يصبح سائلاً ثم يضاف العسل الأسود وقطر الذرة الداكن وتُخلط المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
7
تضاف الزبدة والدقيق وخلاصة اللوز وجوزة الطيب والملح إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح أملس القوام.
8
يُقلب البيقان مع الخليط ليُغلف بالتساوي، ثم يُصب الخليط فوق عجين الفطيرة.
9
تُخبز الفطيرة على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، ثم تُترك لتبرد.
2 1/4
كوب دقيق
1
رشة ملح
3/4
كوب زبدة
75
ملليميتر ماء مثلج
3
حبات بيض
1/2
كوب عسل أسود
1/4
كوب قطر الذرة
4
ملاعق زبدة
33/100
كوب دقيق
1
ملعقة خلاصة اللوز
1
رشة ملح
1
رشة جوزة الطيب
3
أكواب بيقان
3 تعليقات