"

فطيرة البيقان

حلويات غربية
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

2 1/4

كوب دقيق

1

رشة ملح

3/4

كوب زبدة

75

ملليميتر ماء مثلج

حشوة البيقان

3

حبات بيض

1/2

كوب عسل أسود

1/4

كوب قطر الذرة

4

ملاعق زبدة

33/100

كوب دقيق

1

ملعقة خلاصة اللوز

1

رشة ملح

1

رشة جوزة الطيب

3

أكواب بيقان

طريقة التحضير

1

يُنخل الدقيق والملح في وعاء.

2

تضاف الزبدة إلى الوعاء، وتُفرك باليد حتى يصبح الخليط مشابهاً للبقسماط.

3

يضاف الماء بالتدريج لتجميع العجين.

4

يُفرد العجين بواسطة الشوبك إلى سمك 3 مم، ثم يوضع في صينية الفطائر.

5

يُغطى العجين ببلاستيك التغليف ويُخبز على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يكتسب اللون الذهبي.

6

يُخفق البيض حتى يصبح سائلاً ثم يضاف العسل الأسود وقطر الذرة الداكن وتُخلط المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.

7

تضاف الزبدة والدقيق وخلاصة اللوز وجوزة الطيب والملح إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح أملس القوام.

8

يُقلب البيقان مع الخليط ليُغلف بالتساوي، ثم يُصب الخليط فوق عجين الفطيرة.

9

تُخبز الفطيرة على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، ثم تُترك لتبرد.

المكونات
طريقة التحضير

2 1/4

كوب دقيق

1

رشة ملح

3/4

كوب زبدة

75

ملليميتر ماء مثلج

حشوة البيقان

3

حبات بيض

1/2

كوب عسل أسود

1/4

كوب قطر الذرة

4

ملاعق زبدة

33/100

كوب دقيق

1

ملعقة خلاصة اللوز

1

رشة ملح

1

رشة جوزة الطيب

3

أكواب بيقان

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

مرينج الإسبرسو والقرفة والموز

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
40 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج اللوز

حلويات غربية
حلويات غربية
متوسطة
10 دقيقة

نيرمين هنو

تشيز كيك الليمون الأخضر

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
15 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج التمر اللزج مع صلصة...

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
15 دقيقة