كيك الجزر مع كريمة فتات اللوتس

كيك
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

8 أشخاص

المكونات
مقادير الكيك:

115

جرام زبدة

120

جرام سكر بني فاتح

100

جرام سكر

2

حبة بيض

40

جرام زيت بذور العنب

200

جرام طحين

4

جرام باكينج باودر

1 1/2

جرام باكينج صودا

1 1/2

جرام قرفة مطحونة

5

جرام ملح خشن

225

جرام جزر

مقادير كريمة فتات اللوتس:

165

جرام بسكويت اللوتس

85

جرام حليب

2

جرام ملح خشن

115

جرام زبدة

15

جرام سكر بني فاتح

10

جرام سكر بودرة

0

رشة قرفة

للتقديم:

0

بسكويت اللوتس

طريقة التحضير
طريقة تحضير الكيكة:

1

يضرب كل من الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يتحول المزيج إلى كريمة، ثم تضاف البيضتان ويضرب المزيج لمدة 3 دقائق.

2

يضاف زيت بذور العنب بشكل خيط رفيع مع الإستمرار بخفق المزيج حتى يصبح أبيض اللون ويتضاعف حجمه عن حجم الزبدة الرغوية التي بدأتم بها.

3

يضاف الطحين والباكينج باودر والباكينج صودا والقرفة والملح، وتخلط حتى تتماسك الزبدة.

4

يضاف الجزر المبروش ويخلط باستخدام السباتولا.

5

باستخدام ملعقة، يوضع المزيج في صينية خبز مغلفة بورق الزبدة، ويخبز في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة.

طريقة تحضير كريمة فتات اللوتس:

1

يخلط فتات بسكويت اللوتس والحليب والملح، ويخفق المزيج حتى يصبح قوامه ناعماً ومتجانساً.

2

ثم يخلط كل من الزبدة وصنفا السكر والقرفة والملح على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 3 دقائق. يضاف مزيج فتات البسكويت ويضرب لمدة 4 دقائق.

التجميع:

1

توزع كريمة فتات اللوتس على الكيك المخبوزة بالتساوي باستخدام ملعقة، ثم يرش وجه الكيك بأكمله بالقليل من فتات بسكويت اللوتس.

المكونات
طريقة التحضير
مقادير الكيك:

115

جرام زبدة

120

جرام سكر بني فاتح

100

جرام سكر

2

حبة بيض

40

جرام زيت بذور العنب

200

جرام طحين

4

جرام باكينج باودر

1 1/2

جرام باكينج صودا

1 1/2

جرام قرفة مطحونة

5

جرام ملح خشن

225

جرام جزر

مقادير كريمة فتات اللوتس:

165

جرام بسكويت اللوتس

85

جرام حليب

2

جرام ملح خشن

115

جرام زبدة

15

جرام سكر بني فاتح

10

جرام سكر بودرة

0

رشة قرفة

للتقديم:

0

بسكويت اللوتس

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

كيك الصحراء البيضاء

كيك
كيك
متقدمة
50 دقيقة

نيرمين هنو

كعكة الشوكولاتة بالنكهة...

كيك
كيك
متقدمة
55 دقيقة

نيرمين هنو

كعكة العسل والزنجبيل...

كيك
كيك
متقدمة
45 دقيقة