كعكات التونة مع صلصة التارتار

تُسخن البطاطا في فرن الميكروويف إلى أن تطرى، ثم تُترك لتبرد ويُفرغ لبها في وعاء.

تُهرس البطاطا مع صلصة التارتار والبصل الأخضر، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم تُخلط معه التونة.

يُشكل الخليط على شكل 4 كعكات يُرش كل منها بالقليل من الدقيق، ثم تُغمس في البيض، ثم تُغطى بالبقسماط وتُترك لتبرد لمدة 15 دقيقة.

تُسخن 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة، ثم تضاف الكعكات وتُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق على جانب واحد، أو إلى أن تُقرمش وتكتسب اللون الذهبي.

تُقدم مع السلطة الخضراء والبطاطا المحمرة والمزيد من صلصة التارتار.