ستيك محمر بالثوم مع البطاطس

يُدق الثوم بواسطة نصل سكين كبير الحجم، ويتم التخلص من القشر.

تُقطع أي قطع كبيرة من البطاطا إلى نصفين، وتوضع البطاطا في وعاء صالح لفرن الميكروويف، وتُغطى بغلاف بلاستيكي مثقوب، وتطهى في الميكروويف على أعلى درجة حرارة لمدة 5 دقائق.

يضاف الثوم ويُقلب، ويُغطى الوعاء مرة أخرى، ويُطهى الخليط لمدة 5 دقائق إضافية أو إلى أن يطرى مع تقليبه مرة واحدة، ثم يُصفى.

في تلك الأثناء، تُسخن ملعقة طعام واحدة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى مرتفعة الحرارة، ويُتبل الستيك بالملح والفلفل. يُطهى الستيك على دفعتين لمدة 8 دقائق (145 درجة فهرنهايت لنضج قليل و160 درجة فهرنهايت لنضج متوسط إلى كامل)، مع التقليب مرة واحدة. يحافَظ على الستيك دافئًا أثناء طهي البقية.

تضاف ملعقة الطعام المتبقية من زيت الزيتون إلى المقلاة، ثم تضاف البطاطا والثوم والطماطم، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُطهى مع التقليب من حين إلى آخر لمدة 5 دقائق أو إلى أن تكتسب البطاطا اللون الذهبي وتذبل الطماطم.

يُقدم خليط البطاطا مع الستيك، ويوضع الزعتر البري الطازج على الوجه.