وصفات فتافيت
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
1 أشخاص
2
ملعقة زيت الزيتون
1
حبة بصل
1
ملعقة سماق
950
جم لحم الغنم
2
حبة بيض
1
ملعقة الزنجبيل الأخضر
1
ملعقة فلفل أخضر حار
1
ملعقة فلفل اسود
0
ملعقة كمون
1
حبة بصل
120
جرام فستق حلبي
0
خبز بيتا تركي
0
بقدونس
0
كوب المايونيز بزيت الزيتون
2
ملعقة طحينة
1
ملعقة عصير الليمون
1
يسخن زيت الزيتون في مقلاة ويضاف البصل مع رشة من الملح ويشوّح حتى يكتسب اللون الأشقر، ثم يضاف السماق ويرفع المزيج عن النار.
2
تسخن المشواة من الأعلى درجة.
3
يخلط اللحم مع كل المقادير ويشكل الخليط على شكل أقراص تشوى على المشواة.
4
يخلط المايونيز مع الطحينة وعصير الليمون.
5
يقطع الخبز إلى دوائر حسب الحجم المطلوب والمناسب لحجم اللحم.
6
يشوى اللحم ويحمص الخبز على نفس المشواة مع وضع القليل من دهن اللحم على الخبز.
7
يدهن المايونيز الطحينة على قاعدة الخبز، ثم يوضع القليل من زهرة البقدونس، ثم يرص اللحم، وبعدها يضاف البصل والسماق ويغطى بقطعة الخبز الثانية المدهونة بالقليل من المايونيز والطحينة.
2
ملعقة زيت الزيتون
1
حبة بصل
1
ملعقة سماق
950
جم لحم الغنم
2
حبة بيض
1
ملعقة الزنجبيل الأخضر
1
ملعقة فلفل أخضر حار
1
ملعقة فلفل اسود
0
ملعقة كمون
1
حبة بصل
120
جرام فستق حلبي
0
خبز بيتا تركي
0
بقدونس
0
كوب المايونيز بزيت الزيتون
2
ملعقة طحينة
1
ملعقة عصير الليمون
3 تعليقات