آية عناني
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
5 أشخاص
300
جرام روبيان
300
جرام كالاماري
4
كوب ماء
4
ملعقة زبدة
3
ملعقة طحين
1
كوب حليب
1/2
كوب كريمة
1
حبة جزر
1
حبة فلفل أخضر حلو
1
حبة بصل
1
يقطع البصل والفلفل الحلو لمكعبات متوسطة.
2
يقطع الجزر لشرائح بقياس ½ بوصة.
3
في قدر متوسط، يغلى الماء مع الروبيان والكالاماري لمدة 3 دقائق. تصفّى المأكولات البحرية ونحتفظ بالماء. نضع الاثنين جانباً.
4
في مقلاة كبيرة تذوّب الزبدة على حرارة متوسطة إلى عالية، يضاف الطحين ويحرك.
5
يضاف الحليب والماء ويخفق باستمرار حتى تصبح المكونات ناعمة جداً. تضاف الخضار وتطهى على حرارة متوسطة حتى تصبح الخضار طرية.
6
يضاف الروبيان والكالاماري المطهو مع التحريك. وتقدم.
300
جرام روبيان
300
جرام كالاماري
4
كوب ماء
4
ملعقة زبدة
3
ملعقة طحين
1
كوب حليب
1/2
كوب كريمة
1
حبة جزر
1
حبة فلفل أخضر حلو
1
حبة بصل
3 تعليقات