كاتشب

صلصات
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
كاتشب:

200

جرام معجون الطماطم

200

ميلليتر ماء

1 1/2

ملعقة باكينج صودا

12

ملعقة خل أحمر

5

ملعقة ميبل سيروب

2

ملعقة بودرة الخردل

2

ملعقة بودرة البصل

4

ملعقة سكر

0

ملح

طريقة التحضير
كاتشب:

1

يُخفق معجون الطماطم والماء والبكينج صودا معاً في قاع قدر طهي بالضغط، عندها يصبح الخليط رغوياً بعض الشيء حيث تتفاعل البكينج صودا مع الحمض في معجون الطماطم.

2

يُطهى خليط معجون الطماطم في قدر الضغط لمدة 15 دقيقة.

3

يضاف الخل وميبل سيروب إلى صلصة الطماطم.

4

تُمزج التوابل والسكر جيداً، يُصفى الخليط، إذا دعت الحاجة ثم يُخفق الخليط مع الصلصة.

5

يُتبل الكاتشب بالكثير من الملح والمزيد من الخل حسب الرغبة.

6

يُترك الكاتشب ليرتاح لعدة ساعات قبل التقديم للسماح لنكهات التوابل أن تتمازج.

المكونات
طريقة التحضير
كاتشب:

200

جرام معجون الطماطم

200

ميلليتر ماء

1 1/2

ملعقة باكينج صودا

12

ملعقة خل أحمر

5

ملعقة ميبل سيروب

2

ملعقة بودرة الخردل

2

ملعقة بودرة البصل

4

ملعقة سكر

0

ملح

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من صلصات

سلمى سليمان

صلصة الباربكيو

صلصات
صلصات
سهلة
30 دقيقة

سلمى سليمان

حفظ الطماطم وعمل الصلصة

صلصات
صلصات
سهلة
60 دقيقة