وصفات فتافيت
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
20 أشخاص
200
جرام معجون الطماطم
200
ميلليتر ماء
1 1/2
ملعقة باكينج صودا
12
ملعقة خل أحمر
5
ملعقة ميبل سيروب
2
ملعقة بودرة الخردل
2
ملعقة بودرة البصل
4
ملعقة سكر
0
ملح
1
يُخفق معجون الطماطم والماء والبكينج صودا معاً في قاع قدر طهي بالضغط، عندها يصبح الخليط رغوياً بعض الشيء حيث تتفاعل البكينج صودا مع الحمض في معجون الطماطم.
2
يُطهى خليط معجون الطماطم في قدر الضغط لمدة 15 دقيقة.
3
يضاف الخل وميبل سيروب إلى صلصة الطماطم.
4
تُمزج التوابل والسكر جيداً، يُصفى الخليط، إذا دعت الحاجة ثم يُخفق الخليط مع الصلصة.
5
يُتبل الكاتشب بالكثير من الملح والمزيد من الخل حسب الرغبة.
6
يُترك الكاتشب ليرتاح لعدة ساعات قبل التقديم للسماح لنكهات التوابل أن تتمازج.
200
جرام معجون الطماطم
200
ميلليتر ماء
1 1/2
ملعقة باكينج صودا
12
ملعقة خل أحمر
5
ملعقة ميبل سيروب
2
ملعقة بودرة الخردل
2
ملعقة بودرة البصل
4
ملعقة سكر
0
ملح
3 تعليقات