"

ساق الديك الرومي مع الأرز بالخلطة

طبق رئيسي
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
المقادير:

1

ساق

التتبيلة:

1

ملعقة صلصة الصويا

1

ملعقة زيت زيتون

1

ملعقة زيت الخردل

1

ملعقة الخل البلسمي

2

ملعقة الزعتر البري

0

ملح وفلفل

الأرز بالخلطة:

1

كبد ديك رومي

1

قانصة

3

أكواب الأرز

1/4

كوب المشمش المجفف

1/4

كوب الزبيب

1

حفنة اللوز

3

ملاعق زيت الذرة

0

قرفة

0

هيل

0

قرنفل

1

مكعب مرق الدجاج

طريقة التحضير

1

تُخلط جميع مكونات التتبيلة معاً وتُتبل بها ساق الديك الرومي لعدة ساعات أو طوال الليل، مع تغطيتها وتركها على الرف السفلي من الثلاجة.

2

في قدر على النار يُسلق الكبد والقانصة حتى يصبحا نصف ناضجين، مع مراعاة أن القوانص تستغرق وقتاً أطول، لذا يجب البدء بها، وبعد الانتهاء يتم التخلص من ماء السلق.

3

يُقطع الكبد والقانصة إلى مكعبات صغيرة ويُحمّرا في الزيت حتى ينضجا تماماً.

4

يضاف القرنفل وحفنة واحدة من الهيل، ويُقلب الخليط على نار متوسطة الحرارة لتخرج النكهات كلها.

5

يُضاف الأرز وتُقلب المكونات كلها معاً عدة مرات.

6

يُضاف ماء مغلي يكفي لتغطية الأرز بارتفاع 1 سم.

7

يضاف مكعب مرق الدجاج، ويُضاف الملح والفلفل.

8

يُغطى الخليط ويُترك لينضج برفق لمدة 20 دقيقة، مع التقليب الخفيف مرة أو مرتين.

المكونات
طريقة التحضير
المقادير:

1

ساق

التتبيلة:

1

ملعقة صلصة الصويا

1

ملعقة زيت زيتون

1

ملعقة زيت الخردل

1

ملعقة الخل البلسمي

2

ملعقة الزعتر البري

0

ملح وفلفل

الأرز بالخلطة:

1

كبد ديك رومي

1

قانصة

3

أكواب الأرز

1/4

كوب المشمش المجفف

1/4

كوب الزبيب

1

حفنة اللوز

3

ملاعق زيت الذرة

0

قرفة

0

هيل

0

قرنفل

1

مكعب مرق الدجاج

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة