ليلى فتح الله
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
2 أشخاص
1
كوب طحين
0
رشة ملح
0
ماء للعجن
200
جرام بسطرما مفرومة ومخلوطة مع القليل من البقدونس المفروم ناعم
1/2
كيلو لبن بقر ممزوج مع 2 فص ثوم مدقوق ورشة ملح
0
سماق وبقدونس مفروم
1
تخلط مكونات العجين، تغطى وتوضع جانباً حتى ترتاح.
1
على سطح مرشوش بالدقيق، ترق العجينة حتى تصبح رقيقة جداً.
2
تقطع دوائر بالقياس المرغوب ويؤخذ كمية قليلة من الحشوة وتوضع وسط العجين.
3
تغلق أطراف العجين بإحكام.
4
تقلى حبات الشيشبرك بزيت عميق حامي جداً حتى تحمر.
5
ترفع من الزيت وتوضع على محارم لامتصاص الزيت.
6
يوضع خليط اللبن في طبق التقديم وترص عليه حبات الشيشبرك المقلية.
7
يرش على سطح الوصفة السماق والبقدونس المفروم.
8
تقدم بعدها فوراً.
1
كوب طحين
0
رشة ملح
0
ماء للعجن
200
جرام بسطرما مفرومة ومخلوطة مع القليل من البقدونس المفروم ناعم
1/2
كيلو لبن بقر ممزوج مع 2 فص ثوم مدقوق ورشة ملح
0
سماق وبقدونس مفروم
3 تعليقات