وصفات فتافيت
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
1
رأس ثوم
3
ملعقة زيت زيتون
0
ملح وفلفل
1
حبة بصل
1
ملعقة رقائق فلفل أحمر
2
ملعقة زعتر
2
ملعقة معجون الطماطم
3
كوب مرق دجاج
1/2
كوب عصير عنب أحمر
1
كوب طماطم
1
حبة باذنجان
0
خبز
0
ريحان
0
جبنة فيتا
1
يرش الثوم بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل، يلف في جيب من ورق القصدير ويشوى حتى يصبح طرياً جداً لنحو 40 دقيقة.
2
يسخن الزيت ويقلى البصل حتى يطرى، تضاف رقائق الشطة الحارة والزعتر وتطهى لدقيقة واحدة، وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
3
يضاف معجون الطماطم ويحرك لدقيقة واحدة، ثم يضاف المرق وعصير العنب والطماطم والباذنجان والثوم المشوي بعد عصره ليخرج من القشر.
4
يهرس الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قشدياً وناعماً.
5
يعاد الحساء على النار ويغلى على نار هادئة لـ5 دقائق، يتبل بالملح، وتعدل الكثافة بمرق الخضار إذا لزم الأمر.
6
يقدم الحساء دافئاً ويوضع الريحان على الوجه وفتات جبنة الفيتا وقطع الخبز.
1
رأس ثوم
3
ملعقة زيت زيتون
0
ملح وفلفل
1
حبة بصل
1
ملعقة رقائق فلفل أحمر
2
ملعقة زعتر
2
ملعقة معجون الطماطم
3
كوب مرق دجاج
1/2
كوب عصير عنب أحمر
1
كوب طماطم
1
حبة باذنجان
0
خبز
0
ريحان
0
جبنة فيتا
3 تعليقات