وصفات فتافيت
مدة الطبخ
5 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
325
جرام سميد ناعم
125
جرام دقيق
1
ملعقة بيكنج بودر
0
ملح
3
صفار بيض
2
بياض بيض
125
جرام سكر
375
ملل زيت نباتي
100
ملل ماء
250
جرام معجون التمر
1/2
ملعقة قرفة مطحونة
1/2
ملعقة كبش قرنفل مطحون
1/2
ملعقة هيل مطحون
1/2
ملعقة يانسون
1/2
كوب لوز مطحون
1
حبة برش البرتقال
400
جرام سكر
1
ملعقة عسل
200
جرام ماء
1
عود قرفة
1/2
حبة بشر قشر البرتقال
3
حبة هيل
1
تُخلط كل المقادير معاً.
1
توضع كل المقادير في قدر على نار عالية الحرارة وتُغلى، ثم يُترك الخليط ليغلي غلياناً هادئاً لمدة 10 دقائق.
1
توضع كل المقادير في قدر على نار عالية الحرارة وتُغلى، ثم يُترك الخليط ليغلي غلياناً هادئاً لمدة 10 دقائق.
2
يُخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط شاحب اللون وزغباً.
3
تضاف 100 ملل من الزيت والماء ويُخلطا حتى يمتزجا جيداً. يُخفق بياض البيض حتى يصبح متماسكاً ويضاف إلى العجين، ثم يُترك جانباً
4
تُشكل المقروضة على سطح الطاولة المرشوش بالدقيق على شكل أسطوانة طويلة، ثم تُسطح بالشوبك لتصبح على شكل مستطيل ضيق.
5
يُشكل معجون التمر على شكل أسطوانة طويلة بنفس الطول ولكن بنصف عرض المقروضة، ويوضع في المنتصف.
6
تُطوى المقروضة من الطرفين الطويلين على معجون التمر ويُضغط عليها لغلق الحواف معاً.
7
تُقطع المقروضة إلى قطع بعرض حوالي 3 سم لكل قطعة.
8
تُحمر المقروضة في زيت غزير ساخن حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم تُرفع وتُصفى على مناشف ورقية.
9
تُغمس المقروضة في القطر وتُقدم.
325
جرام سميد ناعم
125
جرام دقيق
1
ملعقة بيكنج بودر
0
ملح
3
صفار بيض
2
بياض بيض
125
جرام سكر
375
ملل زيت نباتي
100
ملل ماء
250
جرام معجون التمر
1/2
ملعقة قرفة مطحونة
1/2
ملعقة كبش قرنفل مطحون
1/2
ملعقة هيل مطحون
1/2
ملعقة يانسون
1/2
كوب لوز مطحون
1
حبة برش البرتقال
400
جرام سكر
1
ملعقة عسل
200
جرام ماء
1
عود قرفة
1/2
حبة بشر قشر البرتقال
3
حبة هيل
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات