"

كرات اللحم مع كريمة الباذنجان

طبق رئيسي
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

35 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
الكفتة

500

جرام كفتة ضأن

1

حبة بصل

3

فص ثوم

1/2

ملعقة بودرة شطة

1/4

كوب بقدونس

0

ملح

3

ملعقة زيت زيتون

كريمة الباذنجان

4

حبة باذنجان

4

ملعقة زيت زيتون

4

ملعقة زبدة

3

ملعقة دقيق

1

كوب حليب

1

كوب كريمة خفق

0

جوزة الطيب

0

ملح وفلفل

طريقة التحضير

1

تُخلط جميع مكونات الكفتة معاً، فيما عدا زيت الزيتون، وتُشكل الكفتة على شكل كرات.

2

يوضع الزيت في مقلاة كبيرة الحجم ويُسخن. تضاف الكفتة إلى المقلاة وتُحمر، ثم تُخفض الحرارة وتُغطى. تُطهى الكفتة إلى أن تنضج تماماً.

3

في تلك الأثناء، يُدهن الباذنجان بزيت الزيتون ويوضع في فرن ساخن جداً حتى يُشوى.

4

يُقشر الباذنجان عندما يبرد كفاية. تُصفي أي سوائل زائدة من الباذنجان ويُقطع اللّب.

5

تذاب الزبدة في قدر، ثم يضاف الدقيق.

6

يُطهى الدقيق لمدة دقيقة ثم يضاف الحليب مع التقليب المستمر حتى تصبح الصلصة ملساء.

7

تًطهى الصلصة لمدة 5 دقائق حتى تصبح سميكة، ثم تضاف التوابل والملح والفلفل.

8

يضاف لب الباذنجان ويُقلب باستمرار إلى أن تصبح الصلصة سميكة أكثر، ثم تضاف الكريمة.

9

تُقدم الكفتة فوق كريمة الباذنجان.

المكونات
طريقة التحضير
الكفتة

500

جرام كفتة ضأن

1

حبة بصل

3

فص ثوم

1/2

ملعقة بودرة شطة

1/4

كوب بقدونس

0

ملح

3

ملعقة زيت زيتون

كريمة الباذنجان

4

حبة باذنجان

4

ملعقة زيت زيتون

4

ملعقة زبدة

3

ملعقة دقيق

1

كوب حليب

1

كوب كريمة خفق

0

جوزة الطيب

0

ملح وفلفل

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة