حساء القرع المشوي

شوربة
آية عناني

آية عناني

مدة الطبخ

50 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

600

جرام قرع

2

ملعقة إكليل الجبل

1/4

كوب زيت زيتون

1

حبة بصل

4

فص ثوم

4

كوب مرق خضار

1/2

كوب كريمة

0

ملح وفلفل

طريقة التحضير

1

يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. يخلط القرع وإكليل الجبل والبصل والثوم والزيت في مقلاة شواء كبيرة. تتبل بالملح والفلفل. تخبز في فرن مسخن لـ30 دقيقة أو حتى تصبح طرية وبنية اللون.

2

في قدر كبير على حرارة متوسطة يضاف خليط القرع ومرق الخضار ويغلى المزيج. تخفض الحرارة إلى المنخفضة ويطبخ على نار هادئة، يحرك بين الحين والآخر لـ10 دقائق أو حتى يتكثف قليلاً. يرفع عن النار.

3

باستخدام الخلاط الكهربائي المحمول باليد، يخلط الحساء حتى يصبح سلساً. يتبل بالملح والفلفل.

4

يصب الحساء على أوعية التقديم ويصب المزيد من الكريمة.

المكونات
طريقة التحضير

600

جرام قرع

2

ملعقة إكليل الجبل

1/4

كوب زيت زيتون

1

حبة بصل

4

فص ثوم

4

كوب مرق خضار

1/2

كوب كريمة

0

ملح وفلفل

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

شوربة باستا المينستروني

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

رشتاية بالعدس

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

ريب آي مع شوربة البصل الفرنسية

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
20 دقيقة