"
كريم حيدر
مدة الطبخ
50 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
6 أشخاص
0
رأس قرنبيط مقطع لقطع
0
دجاجة بلدية مقطع لـ8 أقسام مع الجلد
0
4 كوب أرز مصري مستدير
0
حبة بصل كبيرة مقطعة لشرائح رقيقة
0
حبة طماطم مقطعة لشرائح رقيقة
0
فص ثوم مقطع لشرائح رقيقة
0
3 ملعقة كبيرة قرفة
0
ملعقة كبيرة كمون
1
ملعقة صغيرة فلفل حار
1
ملعقة صغيرة كركم
1
ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
0
زيت نباتي أو زيت قلي
0
ملح
1
يغسل الأرز بالماء الدافئ لمدة 20 دقيقة حتى يصبح مائه شفافاً.
2
تضاف التوابل والملح للأرز.
3
تحمر قطع الدجاج في الزيت النباتي.
4
يقلى القرنبيط بزيت غزير حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
5
في قدر، ترتب الخضار المقطعة لشرائح رقيقة ويغطى القاع بها.
6
يضاف القرنبيط ويوزع في القاع.
7
يضاف الدجاج المحمر ثم الأرز المتبل.
8
يضاف كوب واحد من الماء لكل كوب من الأرز.
9
يغلى ثم تخفض الحرارة، تغطى وتطبخ من 20-25 دقيقة.
0
رأس قرنبيط مقطع لقطع
0
دجاجة بلدية مقطع لـ8 أقسام مع الجلد
0
4 كوب أرز مصري مستدير
0
حبة بصل كبيرة مقطعة لشرائح رقيقة
0
حبة طماطم مقطعة لشرائح رقيقة
0
فص ثوم مقطع لشرائح رقيقة
0
3 ملعقة كبيرة قرفة
0
ملعقة كبيرة كمون
1
ملعقة صغيرة فلفل حار
1
ملعقة صغيرة كركم
1
ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
0
زيت نباتي أو زيت قلي
0
ملح
3 تعليقات