"

مقلوبة الزهرة

أطباق جانبية
كريم حيدر

كريم حيدر

مدة الطبخ

50 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

0

رأس قرنبيط مقطع لقطع

0

دجاجة بلدية مقطع لـ8 أقسام مع الجلد

0

4 كوب أرز مصري مستدير

0

حبة بصل كبيرة مقطعة لشرائح رقيقة

0

حبة طماطم مقطعة لشرائح رقيقة

0

فص ثوم مقطع لشرائح رقيقة

0

3 ملعقة كبيرة قرفة

0

ملعقة كبيرة كمون

1

ملعقة صغيرة فلفل حار

1

ملعقة صغيرة كركم

1

ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون

0

زيت نباتي أو زيت قلي

0

ملح

طريقة التحضير

1

يغسل الأرز بالماء الدافئ لمدة 20 دقيقة حتى يصبح مائه شفافاً.

2

تضاف التوابل والملح للأرز.

3

تحمر قطع الدجاج في الزيت النباتي.

4

يقلى القرنبيط بزيت غزير حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.

5

في قدر، ترتب الخضار المقطعة لشرائح رقيقة ويغطى القاع بها.

6

يضاف القرنبيط ويوزع في القاع.

7

يضاف الدجاج المحمر ثم الأرز المتبل.

8

يضاف كوب واحد من الماء لكل كوب من الأرز.

9

يغلى ثم تخفض الحرارة، تغطى وتطبخ من 20-25 دقيقة.

المكونات
طريقة التحضير

0

رأس قرنبيط مقطع لقطع

0

دجاجة بلدية مقطع لـ8 أقسام مع الجلد

0

4 كوب أرز مصري مستدير

0

حبة بصل كبيرة مقطعة لشرائح رقيقة

0

حبة طماطم مقطعة لشرائح رقيقة

0

فص ثوم مقطع لشرائح رقيقة

0

3 ملعقة كبيرة قرفة

0

ملعقة كبيرة كمون

1

ملعقة صغيرة فلفل حار

1

ملعقة صغيرة كركم

1

ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون

0

زيت نباتي أو زيت قلي

0

ملح

المزيد من الوصفات

أندرو ميتشل

لسان العصفور مع السبانخ...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
5 دقيقة

نيرمين هنو

البف باستري على شكل النخل

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

الشيشبرك

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
60 دقيقة

فايز الريماوي

الطماطم المطهية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
15 دقيقة