"
كريم حيدر
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
150
جرام طحين
0
4 حبة بيض
0
حزمة جعدة أو بقدونس
0
لبن جميد
0
فلفل
1
ملعقة صغيرة كركم بودره
0
زيت نباتي القلي الغزير
1
ينقع حجر واحد من الجميد في وعاء مع 5 كوب ماء طوال الليل.
2
يخلط الجميد بماء النقع في خلاط.
3
يستمر في إضافة الماء حتى يتم الحصول على قوام الحساء.
4
يخفق البيض والطحين والأعشاب والفلفل. ويخلطوا جيداً حتى يتجانس المزيج.
5
يقلى الخليط بزيت غزير على شكل كرات صغيرة بوزن 25 جرام. تخرج وتوضع على ورق ماص.
6
يوضع الجميد المخلوط في قدر, ويغلى مع التحريك المستمر. تضاف كرات الشعاشيل بالجميد وتخرج فوراً.
7
تقدم ساخنة مع خبز التنور أو الصاج.
150
جرام طحين
0
4 حبة بيض
0
حزمة جعدة أو بقدونس
0
لبن جميد
0
فلفل
1
ملعقة صغيرة كركم بودره
0
زيت نباتي القلي الغزير
3 تعليقات