آية عناني
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
4
ملعقة زيت زيتون
2
ملعقة عصير ليمون
1
ملعقة ملح بحري
1
ملعقة أوريجانو جاف
1
ملعقة كمون
1
ملعقة ثوم بودرة
0
ملعقة شطة بودرة
0
ملعقة بابريكا
0
ملعقة رقائق الفلفل الحار
500
جرام صدور دجاج
0
حبة فلفل أحمر حلو
0
حبة فلفل حلو أخضر
4
حبة بصل أخضر
0
كوب بصل
6
رغيف تورتيلا الدقيق
0
كوب جبنة شيدر
0
كوب كريمة حامضة
1
في وعاء كبير يجمع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وعصير الليمون والبهارات، يضاف الدجاج ويغطى ويوضع في البراد مدة 30 دقيقة كحد أدنى.
2
في مقلاة كبيرة يقلّى الفلفل والبصل في زيت الزيتون المتبقي حتى يصبح مقرمشاً قليلاً. يخرج من المقلاة ويحافظ عليه دافئاً.
3
نتخلص من التتبيلة. في نفس المقلاة يطهى الدجاج على حرارة متوسطة إلى عالية من 5 لـ 6 دقائق أو حتى لا يعود زهري اللون. يعاد خليط الفلفل للمقلاة ويسخن.
4
تسكب الحشوة بالملعقة في وسط التورتيلا، تضاف جبنة الشيدر وملعقة من الكريمة الحامضة، تطوى التورتيا بالنصف وتقدم.
4
ملعقة زيت زيتون
2
ملعقة عصير ليمون
1
ملعقة ملح بحري
1
ملعقة أوريجانو جاف
1
ملعقة كمون
1
ملعقة ثوم بودرة
0
ملعقة شطة بودرة
0
ملعقة بابريكا
0
ملعقة رقائق الفلفل الحار
500
جرام صدور دجاج
0
حبة فلفل أحمر حلو
0
حبة فلفل حلو أخضر
4
حبة بصل أخضر
0
كوب بصل
6
رغيف تورتيلا الدقيق
0
كوب جبنة شيدر
0
كوب كريمة حامضة
3 تعليقات