آية عناني
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
1/4
كوب زيت زيتون
4
فص ثوم
1
رشة رقائق الفلفل الحار
1
كيلو جرام بلح البحر
1/4
كوب ماء
1
كوب بقدونس
0
ملح
0
فلفل أسود
0
خبز محمص
1
يسخن زيت الزيتون في قدر كبير على حرارة متوسطة، يضاف الثوم المفروم ورقائق الفلفل الحار ويقلّى مدة 30 ثانية دون أن تحمّر.
2
يضاف بلح البحر ويحرك حتى يتغلف وترفع الحرارة إلى درجة حرارة عالية. ويضاف الماء ويوضع الغطاء. بعد دقيقتين يحرك بلح البحر ثم يعاد الغطاء ويستمر الطهي حتى يتفتح كل بلح البحر، من 6 لـ 8 دقائق.
3
يضاف البقدونس المفروم ويحرك مع البلح ثم يصب بلح البحر والمرق في أوعية. تقدم مع الخبز المحمص.
1/4
كوب زيت زيتون
4
فص ثوم
1
رشة رقائق الفلفل الحار
1
كيلو جرام بلح البحر
1/4
كوب ماء
1
كوب بقدونس
0
ملح
0
فلفل أسود
0
خبز محمص
3 تعليقات