بسكويت برقائق الشوكولاتة الداكنة

يذوب 125 جرام شوكولاتة في حمام مائي.

يخلط الطحين وبودرة الكاكاو والباكينج صودا والملح في وعاء.

تخلط الزبدة والسكر بنوعيهما باستخدام الخلاط الكهربائي، والشوكولاتة المذوبة.

تضاف البيضة والفانيليا إلى الخليط وتضاف المقادير الجافة بالتدريج.

بعد الخلط جيداً تضاف قطع الشوكولاتة الداكنة الكبيرة وتخلط مجدداً.

باستخدام مغرفة الآيس كريم، يغرف الخليط إلى صينية الخبز ويخبز من 15-18 دقيقة.

ينقل البسكويت إلى منصب التبريد حتى يبرد.