بسكويت الزهرة

تخفق الزبدة مع السكر. تضاف البيضة وتخفق حتى يصبح المزيج منفوشاً. تضاف الفانيليا مع التحريك. ينخل الطحين والباكينج باودر والملح مع التحريك حتى تندمج المقادير. تلف العجينة بنايلون التغليف وتبرد لساعة.

يسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

على سطح مرشوش بالطحين، تفرد نصف العجينة بثخن 1/8 بوصة. تقطع الأزهار باستخدام قطاعة بسكويت على شكل زهرة. تعاد العملية مع بقية العجينة. يوضع البسكويت على صينية خبز مدهونة بالزيت ويخبز لـ8 دقائق، حتى يصبح ذهبي اللون. لا تدعوا البسكويت يحمّر.

للزينة، توضع رقاقة شوكولاتة مع الضغط في منتصف كل بسكوتة وهي ساخنة، تقدم دافئة.