لفافة الروبيان والبروكلي

في مقلاة صينية (ووك) كبيرة يسخن زيت الزيتون، يضاف البروكلي والثوم ويقلب حتى يصبح البروكلي طرياً قليلاً.

يضاف الروبيان ويحرك حتى يطهى الروبيان، يضاف عصير الليمون. يرفع عن النار.

تحشى التورتيا بالروبيان والبروكلي، ترش جبنة بارميزان على الوجه ومن ثم تلف التورتيا.

توضع اللفائف في مشواة الشطائر، وتضغط حتى تصبح التورتيا ذهبية اللون وهشة. تقدم ساخنة.