وصفات فتافيت
مدة الطبخ
90 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
8 أشخاص
225
جرام حمص مجفف، منقوع مدة 24 ساعة ومغسول ومصفى
1 3/5
ملليلتر ماء
1
ملعقة ملح
1
ملعقة كاري
100
جرام زبدة
1
ملعقة كزبرة
0
ملعقة كركم
0
ملعقة بذور كمون
1
حبة بصلة صغيرة مفرومة ناعم
6
فصوص ثوم
1
كوب عدس أصفر
200
ملليلتر كريمة طبخ
1
يسلق الحمص في ماء مع الملح في قدر مغطى حتى يطرى ويوضع جانباً.
2
تذوب الزبدة في قدر وتحمص الكزبرة وبودرة الكاري والكركم وبذور الكمون مدة دقيقة.
3
يضاف البصل والثوم والفلفل الأخضر ويقلى المزيج مدة 5 دقائق.
4
يضاف الحمص المسلوق والماء والكزبرة والعدس وبرش الليمون وتتبل بالملح والفلفل الأسود. يغطى القدر ويغلى المزيج مدة 20 دقيقة.
5
يخلط الحساء في الخلاط حتى يصبح قشدي القوام ثم تضاف الكريمة وعصير الليمون ويغلى على نار هادئة مدة 5 دقائق إضافية. يقدم مع الكريمة الحامضة والبصل الأخضر المفروم.
225
جرام حمص مجفف، منقوع مدة 24 ساعة ومغسول ومصفى
1 3/5
ملليلتر ماء
1
ملعقة ملح
1
ملعقة كاري
100
جرام زبدة
1
ملعقة كزبرة
0
ملعقة كركم
0
ملعقة بذور كمون
1
حبة بصلة صغيرة مفرومة ناعم
6
فصوص ثوم
1
كوب عدس أصفر
200
ملليلتر كريمة طبخ
3 تعليقات