ألواح الشوكولاتة والبسكويت المنزلية

يسخن الفرن مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية، تبطن صينية الخبز بورق الزبدة أو تبخ ببخاخ للطهي المانع للالتصاق، وتترك جانباً.

يجمع الطحين والسكر في وعاء متوسط، ثم تقطّع الزبدة بقطاعة الزبدة أو باستخدام شوكتين، حتى يتشكّل خليط مفتت لدينا، ثم يكبس الخليط للأسفل على الصينية ويخبز لمدة 20 دقيقة، تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد.

لصنع الكراميل، تضاف الزبدة لمقلاة متوسطة على حرارة متوسطة ويضاف السكر البني وشراب الذرة والحليب المركز المحلى مع التحريك، تترك المكونات حتى تغلي ثم تطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر. ترفع عن الحرارة وتحرك لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى تصبح سميكة. تضاف الفانيليا والبندق المكسر، ويصب فوق الألواح المبردة. ثم تترك حتى تبرد.

عندما يتماسك الكراميل، تخلط الشوكولاتة والزيت في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، حتى تذوب الشوكولاتة، ثم تصب فوق طبقة الكراميل وتوضع في البراد حتى تبرد.

عندما تجمد الشوكولاتة، تقطّع لمربعات بسكينة دافئة.