المسقعة التقليدية

وجبات غداء
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات
المسقعة التقليدية:

2

حبة باذنجان

2

ملعقة زيت زيتون

1

حبة بصل

2

فص ثوم

800

جرام لحم ضأن

1 1/2

ملعقة الطماطم

420

جرام طماطم مهروسة

1

ملعقة قرفة

1/2

ملعقة بهار

0

ملح وفلفل

3/10

كوب جبنة موتزاريلا

لصلصة البشاميل:

50

جرام زبدة

2

ملعقة طحين

2

كوب حليب

0

ملح وفلفل

طريقة التحضير
المسقعة التقليدية:

1

يرش الباذنجان بالزيت من الجانبين، ويخبز على حرارة 200 درجة مئوية مدة 20 دقيقة.

2

يسخن الزيت ويقلى البصل والثوم حتى يصبح البصل طرياً ثم يضاف اللحم ويحرك حتى يتفتت ويحمر.

3

يضاف معجون الطماطم وصلصلة الطماطم والقرفة والبهار الحلو والملح والفلفل ويغلى المزيج ثم يطهى على نار هادئة حتى تتكثف الصلصة.

4

في هذه الأثناء تذوب الزبدة ثم يضاف الطحين ويحرك حتى يغلي المزيج.

5

بالتدريج يضاف الحليب مع التحريك ثم يترك المزيج ليغلي, ثم يطهى على نار هادئة مدة 5 دقائق أو حتى يسمك. يتبل بالملح والفلفل الأسود.

6

يفرد الباذنجان على طبق مجهز للخبز، ثم يوضع اللحم وبعده الصلصة، ثم تكرر عمل الطبقات، ويرش الجبن على الوجه.

7

يخبز على حرارة 180 درجة مئوية مدة 45 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.

المكونات
طريقة التحضير
المسقعة التقليدية:

2

حبة باذنجان

2

ملعقة زيت زيتون

1

حبة بصل

2

فص ثوم

800

جرام لحم ضأن

1 1/2

ملعقة الطماطم

420

جرام طماطم مهروسة

1

ملعقة قرفة

1/2

ملعقة بهار

0

ملح وفلفل

3/10

كوب جبنة موتزاريلا

لصلصة البشاميل:

50

جرام زبدة

2

ملعقة طحين

2

كوب حليب

0

ملح وفلفل

وصفات من وجبات غداء

فايز الريماوي

المجدرة
وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل
وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان
وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات
وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة