وصفات فتافيت
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
6 أشخاص
3
ملعقة زيت الذرة
250
جرام نقانق اللحم البقري
1
حبة بصل أبيض
1
كوب جزر
1
كوب كرفس
1
ملعقة بذور الكمون
1/2
ملعقة بابريكا
1/2
ملعقة أوراق زعتر
1
حبة فلفل أخضر
1
كوب أرز أبيض
3/4
كوب عدس بني
3 1/2
لتر مرق الدجاج
250
جرام ورق سبانخ
1
في قدر، يسخن الزيت وتحمّر النقانق حتى تكتسب لوناً بيناً على الجانبين.
2
ترفع من القدر وتقطع إلى قطع.
3
يقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لون الخضار ذهبياً فاتحاً.
4
تضاف بذور الكمون والبابريكا والزعتر والفلفل الحار وتحرك حتى تمتزج البهارات مع الخضار.
5
ترجع النقانق إلى القدر، يضاف الأرز والعدس ويحرك ثم يسكب المرق ويغلى المزيج. يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
6
تخفض الحرارة ويغطى المزيج ويطهى على نار هادئة مدة 30 دقيقة إضافية مع التحريك بضع مرات.
7
يرفع الغطاء وتضاف أوراق السبانخ وتطهى حتى تذبل ثم يقدم.
3
ملعقة زيت الذرة
250
جرام نقانق اللحم البقري
1
حبة بصل أبيض
1
كوب جزر
1
كوب كرفس
1
ملعقة بذور الكمون
1/2
ملعقة بابريكا
1/2
ملعقة أوراق زعتر
1
حبة فلفل أخضر
1
كوب أرز أبيض
3/4
كوب عدس بني
3 1/2
لتر مرق الدجاج
250
جرام ورق سبانخ
3 تعليقات