وصفات فتافيت
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
5 أشخاص
2
كوب عدس أخضر
6
كوب ماء
100
جرام شيعرية
5
ملعقة كبيرة زيت
1
كوب أرز
0
ملح وفلفل
2
كوب ماء سلق العدس
5
ملعقة كبيرة زيت
4
فص ثوم
1/2
كوب خل أبيض
500
جرام طماطم مقشرة
1
كوب ماء
0
ملح وفلفل
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
1
ملعقة صغيرة كمون
1
كوب معكرونة
1
كوب حمص
0
بصل
1
يغسل العدس ثم يسلق في ماء على نار هادئة لـ 20 دقيقة تقريباً.
2
يُحتفظ بكوبين من ماء السلق لطبخ الأرز.
3
يتبل بالملح حسب الرغبة.
1
في قدر متوسط الحجم تحمص الشعيرية في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً، يضاف الأرز المنقوع والمصفّى ويطهى لدقيقتين، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.
2
يضاف ماء سلق العدس ويُغلى على نار عالية، ثم تخفف الحرارة ويطهى على نار هادئة لـ 10 دقيقة، تضاف نصف كمية العدس المسلوق على الوجه ويطهى لـ 5 دقائق أخرى مع وضع الغطاء.
1
في مقلاة متوسطة الحجم، يسخن الزيت ويقلى الثوم لدقيقة واحدة.
2
يضاف الخل بحذر وترفع النار حتى يغلي.
3
تضاف الطماطم والماء وتتبل بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والكمون.
4
يغلى المزيج، ثم تخفف الحرارة ويطهى على نار هادئة.
1
توضع المكونات بشكل طبقات للتقديم. ويوضع البصل على الوجه ويقدم مع صلصة الطماطم.
2
كوب عدس أخضر
6
كوب ماء
100
جرام شيعرية
5
ملعقة كبيرة زيت
1
كوب أرز
0
ملح وفلفل
2
كوب ماء سلق العدس
5
ملعقة كبيرة زيت
4
فص ثوم
1/2
كوب خل أبيض
500
جرام طماطم مقشرة
1
كوب ماء
0
ملح وفلفل
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
1
ملعقة صغيرة كمون
1
كوب معكرونة
1
كوب حمص
0
بصل
3 تعليقات