الكشري

وجبات غداء
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات
للعدس:

2

كوب عدس أخضر

6

كوب ماء

للأرز:

100

جرام شيعرية

5

ملعقة كبيرة زيت

1

كوب أرز

0

ملح وفلفل

2

كوب ماء سلق العدس

لصلصة الطماطم:

5

ملعقة كبيرة زيت

4

فص ثوم

1/2

كوب خل أبيض

500

جرام طماطم مقشرة

1

كوب ماء

0

ملح وفلفل

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

1

ملعقة صغيرة كمون

للتقديم:

1

كوب معكرونة

1

كوب حمص

0

بصل

طريقة التحضير
لسلق العدس:

1

يغسل العدس ثم يسلق في ماء على نار هادئة لـ 20 دقيقة تقريباً.

2

يُحتفظ بكوبين من ماء السلق لطبخ الأرز.

3

يتبل بالملح حسب الرغبة.

لطبخ الأرز:

1

في قدر متوسط الحجم تحمص الشعيرية في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً، يضاف الأرز المنقوع والمصفّى ويطهى لدقيقتين، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.

2

يضاف ماء سلق العدس ويُغلى على نار عالية، ثم تخفف الحرارة ويطهى على نار هادئة لـ 10 دقيقة، تضاف نصف كمية العدس المسلوق على الوجه ويطهى لـ 5 دقائق أخرى مع وضع الغطاء.

لتحضير صلصة الطماطم:

1

في مقلاة متوسطة الحجم، يسخن الزيت ويقلى الثوم لدقيقة واحدة.

2

يضاف الخل بحذر وترفع النار حتى يغلي.

3

تضاف الطماطم والماء وتتبل بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والكمون.

4

يغلى المزيج، ثم تخفف الحرارة ويطهى على نار هادئة.

لتطبق الكشري:

1

توضع المكونات بشكل طبقات للتقديم. ويوضع البصل على الوجه ويقدم مع صلصة الطماطم.

المكونات
طريقة التحضير
للعدس:

2

كوب عدس أخضر

6

كوب ماء

للأرز:

100

جرام شيعرية

5

ملعقة كبيرة زيت

1

كوب أرز

0

ملح وفلفل

2

كوب ماء سلق العدس

لصلصة الطماطم:

5

ملعقة كبيرة زيت

4

فص ثوم

1/2

كوب خل أبيض

500

جرام طماطم مقشرة

1

كوب ماء

0

ملح وفلفل

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

1

ملعقة صغيرة كمون

للتقديم:

1

كوب معكرونة

1

كوب حمص

0

بصل

وصفات من وجبات غداء

فايز الريماوي

المجدرة
وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل
وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان
وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات
وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة