"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
0 أشخاص
300
جرام أوراق الملوخية
2
دجاج
1
حبة بصل
2
ملعقة ثوم
1/2
كوب كزبرة
1/2
كوب عصير الليمون
1
ملعقة سمن
1
ملعقة فلفل الأسود
1/2
ملعقة قرفة
1/2
ملعقة هيل
1
ملعقة الفلفل الحلو
0
ملح
1
حبة بصل
1
كوب الخل
0
عصير ليمون
0
خبز عربي
1
يُسلق الدجاج مع الملح والبهارات والبصل وملعقة طعام واحدة من الثوم المدقوق بعد إزالة الشوائب.
2
تُترك قطع الدجاج حتى تنضج، ثم تُرفع من القدر ويُصفى المرق.
3
تُقطع أوراق الملوخية حسب الرغبة.
4
تضاف الملوخية إلى المرق في قدر، وتُترك على النار لمدة 5 دقائق فقط.
5
تُشوح ملعقة طعام واحدة من الثوم المدقوق في السمن، ثم تضاف الكزبرة المقطعة.
6
يضاف خليط الثوم والكزبرة إلى الملوخية ويُقلب، ثم يُطهى على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة.
7
تُتبل قطع الدجاج ببعض الملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون.
8
تُحمر في زيت نباتي غزير حتى تكتسب اللون الذهبي وتقرمش.
9
يُخلط البصل مع الخل.
10
تُقدم الملوخية مع الأرز المطهو وخليط البصل والخل والخبز المحمص وعصير الليمون.
300
جرام أوراق الملوخية
2
دجاج
1
حبة بصل
2
ملعقة ثوم
1/2
كوب كزبرة
1/2
كوب عصير الليمون
1
ملعقة سمن
1
ملعقة فلفل الأسود
1/2
ملعقة قرفة
1/2
ملعقة هيل
1
ملعقة الفلفل الحلو
0
ملح
1
حبة بصل
1
كوب الخل
0
عصير ليمون
0
خبز عربي
3 تعليقات