وصفات فتافيت
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
6 أشخاص
200
جرام دقيق ناعم
400
جرام حليب
2
بيضة
0
ملح
15
جرام سكر
30
جرام زبدة
120
جرام عصير البرتقال
360
جرام سكر
1
حبة برتقال مبروش
160
جرام زبدة
4
بيضات
8
صفار بيض
40
جرام نشاء
1
حبة برتقال
300
جرام ماء
300
جرام سكر
1
تُخلط جميع مقادير الكريب معاً، ويُترك الخليط ليرتاح لمدة 10 دقائق.
2
يُصب ملء مغرفة صغيرة من خليط الكريب في مقلاة ساخنة أو مقلاة الكريب، وتُحرك المقلاة حتى يُوزع الخليط بالتساوي.
3
عندما يكتسب الكريب اللون الذهبي الفاتح على جانب واحد، يُقلب ويُطهى على الجانب الآخر لثوانٍ قليلة أخرى.
4
تُكرر العملية حتى ينفد الخليط.
1
يُترك عصير البرتقال المركّز ليغلي مع 200 جم من السكر وبرش البرتقال.
2
يُخفق البيض مع باقي السكر حتى يصبح الخليط باهت اللون، ثم يضاف النشاء ويواصَل الخفق.
3
يُصب العصير المغلي فوق البيض في وعاء، ثم يوضع الخليط على النار مرة أخرى ويواصَل الخفق على نار عالية الحرارة حتى يصبح سميكاً ويبدأ في الغليان.
4
تضاف الزبدة وتُخلط. ثم يُترك الخليط ليبرد.
5
يُرص الكريب والحشوة في طبقات.
1
يُترك الماء ليغلي مع السكر على نار عالية الحرارة.
2
بمجرد أن يذوب السكر، تضاف شرائح البرتقال وتُخفض درجة الحرارة.
3
يُترك الخليط ليغلي غلياناً خفيفاً على نار هادئة الحرارة للغاية حتى يصبح قشر البرتقال شفافاً.
4
يُرص فوق كيك الكريب ويقدم.
200
جرام دقيق ناعم
400
جرام حليب
2
بيضة
0
ملح
15
جرام سكر
30
جرام زبدة
120
جرام عصير البرتقال
360
جرام سكر
1
حبة برتقال مبروش
160
جرام زبدة
4
بيضات
8
صفار بيض
40
جرام نشاء
1
حبة برتقال
300
جرام ماء
300
جرام سكر
3 تعليقات