وصفات فتافيت
مدة الطبخ
4 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
110
جرام سكر كاسترد
1/4
كوب ماء
65
جرام بندق
500
جرام آيس كريم بالفانيلا
500
جرام آيس كريم الشوكولاتة
8
بياض بيض
400
جرام سكر كاستر
1
يضاف السكر والماء ويغلى المزيج على نار هادئة حتى يحمر ويصبح لونه ذهبياً باهتاً
2
يضاف البندق ويخلط. يترك المزيج حتى يبرد ويجمد، ثم يكسر إلى قطع.
3
يضاف البندق المكرمل إلى آيس كريم الفانيلا، ثم تغرف ملعقة كبيرة مليئة من المزيج وتوضع في قالب سيلكون وتسوى. تترك ليلة كاملة في الثلاجة.
4
تغرف آيس كريم الشوكولاتة وتفرد بسماكة ¾ بوصة في قالب سيلكون، وتترك لمدة ساعة في الثلاجة.
1
يخفق بياض البيض والسكر على سرعة عالية حتى يصبح كثيف القوام.
2
يغلف الآيس كريم بالكامل بالمارينغ.
3
يحرق المارينغ بلطف باستخدام مشعل المطبخ ويقدم فوراً.
110
جرام سكر كاسترد
1/4
كوب ماء
65
جرام بندق
500
جرام آيس كريم بالفانيلا
500
جرام آيس كريم الشوكولاتة
8
بياض بيض
400
جرام سكر كاستر
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات