"

بيتزا العنب

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
العجين:

250

جم الدقيق الأبيض القوي

1/4

ملعقة صغيرة ملح

2

ملعقة سكر

3/4

ملعقة طعام من الخميرة الفورية الجافة

2

ملعقة زيت زيتون

150

ملل من الماء الدافئ

الطبقة العلوية:

150

جم جبن الماسكربوني

2

ملعقة طعام من السكر البودرة

1/2

ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

1

كوب العنب

150

جم جبن البري

1/2

كوب جوز

طريقة التحضير

1

يُخلط الدقيق والملح والخميرة معاً في وعاء.

2

يضاف الزيت، ثم يضاف الماء الدافئ تدريجياً ويُقلب حتى يتكون عجين أملس.

3

يُعجن العجين على سطح طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق لمدة 5 دقائق حتى يصبح أملساً ومرناً.

4

يوضع العجين في الوعاء مرة أخرى ويُغطى ويُترك في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.

5

يُعجن العجين مرة أخرى، ثم يُفرد إلى 4 دوائر.

6

يوضع العجين في صينيتي خبز مدهونتين بالزيت.

7

يُخلط جبن الماسكربوني مع سكر البودرة وخلاصة الفانيليا.

8

يُفرد خليط جبن الماسكربوني على عجين البيتزا من المنتصف مع ترك الحافة.

9

يُقطع جبن البري إلى طبقات رفيعة ويوضع فوق جبن الماسكربوني.

10

تُرص حبات العنب على طبقتي الجبن ويضاف الجوز على الوجه.

11

تُخبز البيتزا في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية من 10 إلى 15 دقيقة إلى أن تكتسب اللون الذهبي وتنضج القاعدة تماماً.

المكونات
طريقة التحضير
العجين:

250

جم الدقيق الأبيض القوي

1/4

ملعقة صغيرة ملح

2

ملعقة سكر

3/4

ملعقة طعام من الخميرة الفورية الجافة

2

ملعقة زيت زيتون

150

ملل من الماء الدافئ

الطبقة العلوية:

150

جم جبن الماسكربوني

2

ملعقة طعام من السكر البودرة

1/2

ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

1

كوب العنب

150

جم جبن البري

1/2

كوب جوز