كريم حيدر
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
2
كوب أرز بسمتي
1
كوب فاصولياء مونج
1
كوب روبيان مجفف
2
ملعقة كبيرة شبت
1
حبة بصل
1
حبة بصل
1
فص ثوم
1
عود قرفة
0
القليل من حب الهال
3
حب قرنفل
1
حبة ليمون عماني
1
ملعقة كبيرة كركم
1
ملعقة صغيرة شطة بودرة
0
ملح وفلفل
0
زيت نباتي أو سمنه
1
ينقع الجمبري المجفف في ماء فاتر مع ملعقة واحدة كبيرة من كركم بودرة.
2
في قدر يشوح البصل حتى يصبح بنياً ذهبياً، ثم تضاف البهارات وباقي المكونات وتخلط جيداً.
3
تصفى حبوب فاصولياء مونج من الماء، تضاف للقدر وتقلى في زيت قليل.
4
تُغمر حبوب الفاصولياء بالماء وتطهى على حرارة متوسطة من 15-20 دقيقة تقريباً. يضاف الماء حسب الحاجة.
5
يضاف الأرز المنقوع إلى القدر ويضاف ماء الروبيان حتى يغمر الأرز بمقدار 1 سم تقريباً، يغلى الماء ثم يوضع الغطاء وتخفف الحرارة، يطهى لمدة 20 دقيقة.
6
في هذه الأثناء يصفى الروبيان من الماء. في مقلاة أخرى تذبل أعواد البصل في زيت نباتي ثم يضاف الروبيان ويقلّى، ثم يضاف الشبت المفروم إلى الروبيان.
7
يضاف الروبيان إلى القدر، يتبل ويقدم ساخناً.
2
كوب أرز بسمتي
1
كوب فاصولياء مونج
1
كوب روبيان مجفف
2
ملعقة كبيرة شبت
1
حبة بصل
1
حبة بصل
1
فص ثوم
1
عود قرفة
0
القليل من حب الهال
3
حب قرنفل
1
حبة ليمون عماني
1
ملعقة كبيرة كركم
1
ملعقة صغيرة شطة بودرة
0
ملح وفلفل
0
زيت نباتي أو سمنه
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات