كريم حيدر
مدة الطبخ
120 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
500
جرام حمص
2
ملعقة كبيرة كربونات الصوديوم
3
حبة قرنفل
2
ورق غار
1
حبة ليمون جاف
1
ملعقة صغيرة حب الهال
0
حفنة فلفل أسود حب
1
ملعقة صغيرة قرفة بودره
1
ملعقة صغيرة يانسون بودره
1
حبة عصير ليمون
0
ملح
1
ينقع الحمص مع ملعقة كبيرة واحدة كربونات الصوديوم ليلة واحدة.
2
في اليوم التالي، يصفّى ويغسل الحمص ثم يغلى بعد وضعه في الماء البارد مدة ساعة واحدة تقريباً. تقشط الرغوة عن الوجه وتضاف البهارات وعصير الليمون.
3
يتبل ويقدم مع مرق الحمص.
500
جرام حمص
2
ملعقة كبيرة كربونات الصوديوم
3
حبة قرنفل
2
ورق غار
1
حبة ليمون جاف
1
ملعقة صغيرة حب الهال
0
حفنة فلفل أسود حب
1
ملعقة صغيرة قرفة بودره
1
ملعقة صغيرة يانسون بودره
1
حبة عصير ليمون
0
ملح
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات