"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
100 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
9 أشخاص
2
كوب دقيق أو طحين
1
كوب دقيق الفرخة
3
ملاعق طعام من الحليب البودرة
3
ملاعق طعام من السكر البودرة
1/2
ملعقة صغيرة محلب
200
جم زبدة
2
ملعقة طعام من ماء الورد
3
ملاعق طعام من ماء الزهر
1/4
كوب ماء زهر
5
حبات تفاح
1/2
كوب زبيب
1
كوب جوز
1 1/2
ملعقة صغيرة قرفة
2
ملعقة سكر
1
كوب سكر
1/2
كوب ماء
1/2
ملعقة صغيرة ماء زهر
1
قطرة من ماء الورد
0
لوز
1
تُخلط جميع مكونات العجين معاً، ويُترك العجين ليرتاح لمدة ساعة واحدة مع تغطيته بمنشفة رطبة.
2
يُشوح التفاح على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
3
تُضاف باقي المكونات وتُخلط معه جيداً على الموقد لمدة 5 دقائق.
4
تُترك الحشوة لتبرد قبل حشو العجين بها.
5
تُخلط المكونات معاً، ويُترك الخليط ليغلي على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق.
6
بمجرد أن يرتاح العجين، يُضاف إليه ¼ كوب من ماء الزهر ويُخلط معه جيداً.
7
بواسطة الشوبك يُفرد نصف العجين بنفس حجم الصينية المستخدمة وبسُمك 1 سم.
8
تُفرد حشوة التفاح بوفرة على العجين.
9
يُفرد باقي العجين ويُغطى به الحشوة.
10
بواسطة سكين حاد يُقطع وجه العجين إلى مربعات أو مثلثات.
11
توضع حبة لوز واحدة على كل مربع أو مثلث.
12
يُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى يكتسب اللون البني الذهبي.
13
يُصب 1 كوب من القطر البسيط الساخن على المعمول بمجرد خروجه من الفرن.
14
يُترك ليبرد، ثم يُقطع ويُقدم.
2
كوب دقيق أو طحين
1
كوب دقيق الفرخة
3
ملاعق طعام من الحليب البودرة
3
ملاعق طعام من السكر البودرة
1/2
ملعقة صغيرة محلب
200
جم زبدة
2
ملعقة طعام من ماء الورد
3
ملاعق طعام من ماء الزهر
1/4
كوب ماء زهر
5
حبات تفاح
1/2
كوب زبيب
1
كوب جوز
1 1/2
ملعقة صغيرة قرفة
2
ملعقة سكر
1
كوب سكر
1/2
كوب ماء
1/2
ملعقة صغيرة ماء زهر
1
قطرة من ماء الورد
0
لوز
3 تعليقات