"

معمول التفاح في الصينية

حلويات عربية
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

100 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

9 أشخاص

المكونات
مقادير العجين

2

كوب دقيق أو طحين

1

كوب دقيق الفرخة

3

ملاعق طعام من الحليب البودرة

3

ملاعق طعام من السكر البودرة

1/2

ملعقة صغيرة محلب

200

جم زبدة

2

ملعقة طعام من ماء الورد

3

ملاعق طعام من ماء الزهر

1/4

كوب ماء زهر

مقادير الحشوة

5

حبات تفاح

1/2

كوب زبيب

1

كوب جوز

1 1/2

ملعقة صغيرة قرفة

2

ملعقة سكر

مقادير القطر البسيط

1

كوب سكر

1/2

كوب ماء

1/2

ملعقة صغيرة ماء زهر

1

قطرة من ماء الورد

للتزيين

0

لوز

طريقة التحضير

1

تُخلط جميع مكونات العجين معاً، ويُترك العجين ليرتاح لمدة ساعة واحدة مع تغطيته بمنشفة رطبة.

2

يُشوح التفاح على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.

3

تُضاف باقي المكونات وتُخلط معه جيداً على الموقد لمدة 5 دقائق.

4

تُترك الحشوة لتبرد قبل حشو العجين بها.

5

تُخلط المكونات معاً، ويُترك الخليط ليغلي على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق.

6

بمجرد أن يرتاح العجين، يُضاف إليه ¼ كوب من ماء الزهر ويُخلط معه جيداً.

7

بواسطة الشوبك يُفرد نصف العجين بنفس حجم الصينية المستخدمة وبسُمك 1 سم.

8

تُفرد حشوة التفاح بوفرة على العجين.

9

يُفرد باقي العجين ويُغطى به الحشوة.

10

بواسطة سكين حاد يُقطع وجه العجين إلى مربعات أو مثلثات.

11

توضع حبة لوز واحدة على كل مربع أو مثلث.

12

يُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى يكتسب اللون البني الذهبي.

13

يُصب 1 كوب من القطر البسيط الساخن على المعمول بمجرد خروجه من الفرن.

14

يُترك ليبرد، ثم يُقطع ويُقدم.

المكونات
طريقة التحضير
مقادير العجين

2

كوب دقيق أو طحين

1

كوب دقيق الفرخة

3

ملاعق طعام من الحليب البودرة

3

ملاعق طعام من السكر البودرة

1/2

ملعقة صغيرة محلب

200

جم زبدة

2

ملعقة طعام من ماء الورد

3

ملاعق طعام من ماء الزهر

1/4

كوب ماء زهر

مقادير الحشوة

5

حبات تفاح

1/2

كوب زبيب

1

كوب جوز

1 1/2

ملعقة صغيرة قرفة

2

ملعقة سكر

مقادير القطر البسيط

1

كوب سكر

1/2

كوب ماء

1/2

ملعقة صغيرة ماء زهر

1

قطرة من ماء الورد

للتزيين

0

لوز

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

ثنائي الجلاب والصنوبر

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
60 دقيقة

نيرمين هنو

لقيمات بقطع الشوكولاتة الصغيرة

حلويات عربية
حلويات عربية
متوسطة
20 دقيقة

نيرمين هنو

موس وبسبوسة اللوز

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

جاتو بالفراولة

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
20 دقيقة