تشيز كيك بالأفوكادو

يوضع البسكويت والزبدة في محضرة الطعام ويُخفقا إلى أن يمتزجا، ثم يُنقل الخليط إلى صينية فطائر ويُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

تُسخن الكريمة في قدر صغير الحجم إلى أن تظهر فقاعات صغيرة حول الحواف، ثم تُرفع عن النار ويضاف إليها السكر ويُقلب إلى أن يذوب. يُنقل الخليط إلى وعاء متوسط الحجم ويُترك ليبرد.

يُخلط الأفوكادو مع جبن الكريمة في محضرة الطعام، ويُضربا إلى أن يصبح الخليط أملس، ثم يضاف عصير الليمون الأخضر ويُخلط جيداً. يضاف الخليط إلى خليط الكريمة البارد ويُخفق.

تُملأ ماكينة الآيسكريم بالخليط ويُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

يُغرف الخليط على القاعدة ويُملس الوجه باستخدام مبسط، ثم يترك التشيز كيك لمدة ساعتين على الأقل ليجمد قبل التقديم.

يُزين التشيز كيك بشرائح الأفوكادو والليمون الأخضر والفراولة. وثم تقدم.