"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
6 أشخاص
1 1/2
ملعقة كبيرة خميرة
1
ملعقة كبيرة سكر
100
جم طحين
150
ماء
400
جم طحين
1
ملعقة كبيرة ملح
350
ماء
0
ملح البحر
400
جم زعتر
4
ملاعق زيت الزيتون
1/4
ملعقة صغيرة ملح البحر
1
تخلط جميع المكونات وتترك لتختمر من 20 إلى 30 دقيقة.
2
يوضع الطحين مع الخميرة ويخلط ثم يضاف الملح ويتم إضافة الماء تدريجيا مع العجن لمدة ربع ساعة تقريباً. يغطى العجين ويترك ليختمر حتى يتضاعف حجمه.
3
تؤخذ العجينة وتنزل باليد ثم يضاف إليها وتجمع العجينة دون الإكثار من العجن وتشكل على شكل وردة المارجريت. تغطى وتترك لتختمر.
4
تدهن بزيت النقع ويرش فوقها القليل من ملح البحر وتخبز على درجة حرارة 175 – 200 درجة مئوية.
5
تخرج وتوضع فوق شبك لتبرد.
6
تخلط جميع المكونات وتترك لتنقع لمدة ربع ساعة.
1 1/2
ملعقة كبيرة خميرة
1
ملعقة كبيرة سكر
100
جم طحين
150
ماء
400
جم طحين
1
ملعقة كبيرة ملح
350
ماء
0
ملح البحر
400
جم زعتر
4
ملاعق زيت الزيتون
1/4
ملعقة صغيرة ملح البحر
3 تعليقات